Làm Dưa Món theo Cách này Dưa Xanh giòn, Ăn được liền, Bảo Quản được lâu nữa by Vanh Khuyen

Mến chào cô bác anh chị và các bạn đã trở lại với kênh youtube của Văn Khuyên Ăn thịt luộc, thịt kho, hay là thịt chiên, cá kho, cá chiên Nói chung là tất cả những món ăn Mình cần có thêm 1 loại rau củ thơm giòn ngon, thấm vị để ăn kèm Làm cách nào để cho rau củ thơm giòn và để được lâu, đẩy nhanh nữa Thì Văn Khuyên mời cô bác anh chị em và các bạn mình cùng vào bếp và làm liền luôn Món này giống như là dưa món gì đó, có vị chua, mặn, ngọt, hài hòa Kẹp thịt luộc, ăn với cơm hay là với bún, thiệt là ngon Hoặc là trứng luộc cũng ngon lắm Bây giờ cùng với Văn Khuyên làm liền Ở đây là mình có cà rốt, dưa leo, su hào hoặc là củ cây trắng Nói chung là những loại rau củ nào mà mình có thể ăn sống được thì mình làm món này được Văn Khuyên sẽ bào rửa sạch tất cả ở đây Thành phần nguyên liệu Văn Khuyên cũng có ghi bên dưới video trong phần mô tả Sau khi bào rửa sạch thì su hào mình sẽ cắt khoảng 1 phần 3 đút lung tai Mình lấy 340g, có thể cắt nhỏ nhỏ, mỏng mỏng, cắt lát hoặc là Văn Khuyên cắt sợi Từng cái sợi 3-4, tối đa là 5mm, giống như vầy Khi mà mình xếp từng cái miếng su hào lên cái mình cắt nó dễ lắm Nó không có bị chạy đó Hoặc là có cái bàn bào mình bào cũng nhanh Cái món này mình cắt mỏng, cắt dày thì mình làm xong nó cũng giòn Dưa leo thì mình sẽ cắt khúc ra Nhưng mà trước tiên là mình phải chẻ để mình bỏ cái hộp bên trong Bởi vì mình để cái hộp đó là nó nhanh bị hơn đó Do nó mềm, bạt ra nước Mình để không được đâu Sau khi bỏ ruột mình khuyên cân được 320g Xong cái mình cũng cắt lát lát, dày khoảng 5mm Giống như vầy nè Có nhiều khi mình khuyên làm món này xong là ăn với cơm không thôi Hoặc là trứng luộc cũng ngon lắm Sau đó thì mình cũng cắt lát cà rốt và mình cắt xíu xéo Để chút xíu nữa mình cắt sợi luôn Cũng khoảng 3mm Rồi cho chung với nhau luôn nè Mình có thêm khoảng 30g hành tím hoặc là hành tây cũng được Nhưng mà mình khuyên thấy hành tím cho nó thơm Và mình cắt lát mỏng khoảng 2 hoặc là 2,5 ly Tổng cộng mình cắt được 1kg rau cũ Cho vào đây 1 muỗng canh muối Thường ông bà xưa là cho muối Nhưng mà mình khuyên sẽ cho thêm 5 muỗng canh đường cá Bởi vì muối hay là đường nó đều có tác dụng thẩm thấu giúp cho Rau cải của mình nó ra nước á Khi mà rau cải nó ra hết nước bên trong thì mình sẽ để được lâu Sau đó mình sẽ sóc đều lên, chờ cho nó ra cái nước Nếu mà mình làm với củ cây trắng thì mình khuyên nghĩ là mình nên ngâm riêng Sau đó mình cũng sóc đều với muối, mình xả rửa lại Còn su hào thì mình không có cần Mình chỉ làm như vầy là được rồi Tỉnh thoảng thì mình cũng quay lại để mình trộn đều Và chờ cho ra nước Tiếp theo thì mình có đây là tỏi 2 tép Ớt thì tùy thích Cái ớt này nó không có cay, mình khuyên cho luôn ớt xanh, ớt đỏ luôn Cái ớt xanh nó có tác dụng chống oxy hóa đó Mình ăn ớt cũng tốt lắm Sau đó thì mình sẽ bầm ra nhưng mà không cần nhuyễn lắm Tỏi cũng vậy luôn Mình cũng bầm nhưng mà không cần nhuyễn lắm Khi mình cho tỏi á, là mình ngâm vô nó thơm lắm Mà nó có thúc dụng là để được lâu á, không có bị hơn cái rau củ của mình Nhưng mà mình cũng đừng cho nhiều, nó sẽ dễ bị nhớt Bầm như vầy là được rồi Ớt xanh cũng vậy luôn, mình cắt lát xong rồi mình sẽ bầm hơi hơi ra Mình khuyên lấy 2 trái ớt xanh 1 trái ớt đỏ Gừng cũng vậy luôn Gừng mình sẽ bầm nhỏ nhỏ Thường là các món rau củ khi mà mình xào nấu hoặc là ăn sống á Mình cho gừng vô để cho nó dễ tiêu hóa Nãy giờ mình để cái này ở đây, nó đã ra nước rồi Miễn sao là mình chờ cho đến khi nào mình thấy nó ra nước Nước nó càng ra nhiều á, thì mình để càng được lâu Sau đó mình khuyên sẽ lấy 1 miếng vải này nè Cái bào này mình mua trong tất cả các siêu thị Đức Cái chỗ mà người ta để rau củ quả đó Hoặc là trái cây để mà bảo quản cho nó lâu hơn á Mình sẽ vắt cho khô nước luôn Mình vắt càng khô thì càng để được lâu Như bạn khuyên có chia sẻ đó Nếu mà mình làm không có khô á Là mình để mình ngâm, cái nó sẽ bị đặt cái nước đi Do đó mình nhớ vắt cho thiệt khô giống như vậy Lúc này mình mới cho tỏi, gừng, ớt Rồi mình trộn đều lên Bây giờ mình sẽ lấy 4 muỗng canh giám ăn Để giám 5% chất chua Bạn khuyên cho 3 muỗng canh đường cát vàng Mỗi muỗng nó khoảng 13gr Rồi 2 muỗng canh nước mắm chay Nếu mà mình ăn chay Hoặc nước tương cũng được nữa Còn nếu mình ăn mặn thì cho nước mắm mặn Sau đó thì mình sẽ đi nấu lên cho nó sôi lên Nấu mình lắp cho nó tan hết đường Và nhớ là chờ thiệt nguội luôn Trong lúc chờ nguội thì mình sẽ cho ra cái tô nè Để mình trộn cho dễ Nước mắm, đường giám nó nguội Cái mình mới cho vô Và trộn đều lại Nếu mà cô bác, anh chị em và các bạn mình muốn để lâu á Thì mình có thể ngâm cái này trong vòng 1 ngày Sau đó mình vắt, mình bỏ cái nước đó đi Mình lại cho cái nước khác vô Như vậy thì mình để được lâu lắm Tức là mình cũng nấu cái nước giám, đường, nước mắm đi chan như là ban đầu đó Rồi mình cho lại Thì mình sẽ để được lâu Nhưng mà mình để như vầy Công thức này thì cái lượng nước mắm, giám, đường nó không có nhiều Nó như vầy là được Mình cho vô trong 1 cái keo thủy tinh Sành sứ thì cũng được Mình ém chặt xuống cho cái nước nó dâng lên Như vậy thì nó sẽ thấm Rồi mình sẽ đậy lại và cho tủ lạnh Ăn ngon nhất là khoảng 2 ngày nó thấm thì nó ra cái màu như vầy Cái này nó giống như là dưa món Mình sẽ ăn kèm với lại thịt luộc Hoặc là ăn cơm với trứng Trứng luộc Ăn với bún hoặc là ăn với cơm Hoặc là mình ăn với lại thịt kho cũng ngon luôn Giòn và rất ngon, rất thơm luôn Cái vị cũng vừa ăn Mình khuyên làm cách này Thì cái dưa món này nó giòn nhưng mà nó giòn rộp rộp Nhưng mà nó không có bị dai Nếu mà mình muốn như món dai thì mình phải phơi Nhưng mà cái cách này thì nhanh, gọn lẹ, cấp tóc Mình kẹp với lại thịt luộc nè Ăn ngon quá chừng ngon luôn Mình khuyên sẽ ăn thử cho mình nghe cái độ giòn Rất là giòn và thấm vị Ngon lắm luôn Món này rất là dễ Ăn với lại rau quế, hung quế Thơm lắm Nhanh, gọn lẹ, cấp tóc mà đầy để được lâu nữa Mình khuyên để trong tủ lạnh khoảng 1 tháng Và nếu có thắc mắc gì trong video này Hoặc là những video khác Thì cô bác anh chị em và các bạn viết bình luận bên dưới Mình khuyên chúc nhà mình luôn được nhiều sức khỏe Và cùng làm thành công Bây giờ xin chào tạm biệt Mà hẹn gặp lại vào các ngày thứ 3 Thứ 6 hằng tuần Và thỉnh thoảng thứ 5 chủ nhật Chào tạm biệt!