Cách làm BÁNH BỘT BÁNG đơn giản, thành công ngay lần đầu tiên luôn

#toiyeubinhduong
#riviubinhduong
#am thuc
Hôm nay cùng mình làm món bánh bột báng nha mọi người ơi!
Nguyên liệu:
Bột báng: 200g
Đậu xanh cà vỏ: 100g
Bột năng: 70g
Thực hiện:
Ngâm bột báng và đậu xanh 1-2 tiếng cho nở
Hấp chín đậu xanh (hoặc nấu với nước sấp sấp), sau khi nấu chín thì cho vào chảo thêm 50g đường cát vào sên cho đậu nhừ, thêm 50g cùi dừa vào xào chung, có cùi dừa thì món sẽ ngon hơn, ít ngán. Vò viên nhân đậu xanh, tùy vào sở thích mà vò to hay nhỏ nhé.
Nấu 450 ml nước lọc, nước sôi cho phần bột báng đã ngâm vào nấu 2 phút, khuấy đều trong lúc nấu nhé, sau 2 phút thì đậy nắp và để cho bột báng nguội hẳn, rây bột năng vào bột báng rồi trộn đều.
Lấy một miếng màng bọc thực phẩm, cho vào xíu dầu ăn để màn bọc không bị dính, lấy 1 phần vỏ bánh vào màn bọc, dùng tay ấn cho đều ra, cho nhân vào túm lại nắn chặt tay để viên bánh được tròn đều.
Hấp bánh với lửa vừa 10-12 phút cho bánh chín
Làm nước cốt dừa: 400ml nước cốt dừa + 1 muỗng canh đường + xíu muối + nước bột năng để làm sánh lại nước cốt dừa.
Khi ăn cho bánh ra dĩa, dùng kéo cắt nhỏ, chang nước cốt dừa lên trên, cho thêm xíu đậu phộng giã hoặc hạt mè sẽ ngon hơn á.
Chúc mọi người ngon miệng!