Cách Làm Chân Gà Sốt Thái Giòn Ngon Đơn Giản | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góp bếp nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món chân gà sốt thái Một món ăn nhậu, ăn chơi mà các bạn có thể sử dụng quanh năm Món ăn này thì được rất là nhiều người yêu thích Thanh phẩm chân gà, giòn, ngon, lên màu đỏ đẹp Ngấm sốt chua cay mặn ngọt hài hòa, dạy mùi thơm của sả tắc Của tỏi, chấm cùng với một chút nước chấm thêm phần đậm đà Phần chân gà sốt thái này các bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 7 ngày Nếu thấy video hữu ích, các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video Đồng thời nhấn đăng ký kênh để mình có động lực ra nhiều video hấp dẫn hơn nhé Nguyên liệu mình chuẩn bị Hôm nay mình sử dụng 500g chân gà rút xương Các bạn có thể sử dụng chân gà bình thường cũng được Mình sẽ làm sạch lại chân gà Mình cho vào cùng với chân gà 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm Và mình bóp đều, việc làm này sẽ giúp khử đi mùi hôi của chân gà Sau đó mình sẽ mang đi rửa nhiều lần với nước cho thật sạch Và mình để ráo nước Vì mình sử dụng chân gà rút xương nên mình sẽ để nguyên chiếc như thế này Nếu các bạn sử dụng chân gà bình thường thì các bạn nên chặt bỏ móng Và chặt đôi chân gà ra nhé Mình sử dụng 10g gừng gọt vỏ và mình thái lát ra 2 cây xả mình đập dập và cắt khúc Mình cho vào nồi 1 lít nước, cho phần gừng xả thái lát vào cùng Cho vào cùng 2g muối và mình cho phần nước này lên bếp đun sôi Khi nồi nước đã sôi thì mình sẽ cho chân gà vào Mình sẽ đun ở lửa lớn cho đến khi nồi nước sôi trở lại Đồng thời mình chuẩn bị sẵn 1 tô nước đá lạnh để lát mình ngâm chân gà Khi nồi nước đã sôi trở lại Thì mình sẽ đun thêm khoảng 2-3 phút cho chân gà chín tới là được Phần chân gà chín tới như thế này là được rồi Mình sẽ vớt ra và cho vào trong tô nước đá lạnh mà mình đã chuẩn bị sẵn Mình ngâm chân gà trong tô nước đá lạnh khoảng 15-20 phút Để cho chân gà nguội hoàn toàn và giữ được độ giòn Sau 15 phút thì mình sẽ vớt chân gà ra để cho chân gà ráo nước Rồi mình cho vào trong ngăn đá tủ lạnh Mình sẽ để khoảng 40-60 phút cho chân gà được giòn Tiếp theo thì mình sẽ làm phần sốt thái Mình sử dụng 40g me khô hay còn gọi là me vắt Me này hay sử dụng để nấu canh chua đấy các bạn Mình cho vào cùng 100ml nước nóng và mình ngâm trong khoảng 10-15 phút để cho me nở ra Mình sử dụng 15g hành tím đập dập và băm nhỏ 15g tỏi khô mình bóc vỏ đập dập và băm nhỏ Me sau khi ngâm được 15 phút đã nở mềm rồi Mình sẽ lược qua rây để thu được phần nước cốt me Mình chuẩn bị phần sốt thái Mình cho phần nước cốt me này vào trong tô Cho vào cùng 2,5 muỗng canh đường 2,5 muỗng canh nước mắm 1,5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc 1,5 muỗng canh tương ớt Và mình khuấy đều Mình cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn Và cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm Khi hành tỏi đã thơm thì mình sẽ cho hỗn hợp sốt vừa pha vào Và mình đun lửa vừa cho hỗn hợp sôi lên Đường tan hoàn toàn Hỗn hợp sốt của mình sôi như thế này thì mình đun thêm khoảng 1 phút thôi là mình tắt bếp Mình thu được phần sốt thái có độ sánh như thế này Sốt này thì mình sẽ để nguội hoàn toàn rồi mình mới sử dụng nhé Mình sử dụng 1 quả xoài xanh có trọng lượng 500g Các bạn có thể sử dụng cóc thay thế tùy theo sở thích Xoài thì mình sẽ gọn bỏ vỏ cắt ra thành các miếng nhỏ vừa ăn Và lượng xoài cóc này thì các bạn có thể tăng giảm nhiều ít tùy theo sở thích của các bạn Mình sử dụng 6 cây xà và phần đầu xà thì mình sẽ thái lát mỏng Còn phần ngọn thì mình sẽ để lại và xé sở nhỏ Mình sử dụng 10 quả tắc hay còn gọi là quất Mình thái lát mỏng ra Và các bạn nhớ lại bỏ hạt để không bị đắng nhé Nếu ăn được cay thì các bạn có thể chuẩn bị thêm ớt tùy thích Mình cho chân gà vào trong tô, cho xoài vào cùng, cho xà tắc thái lát vào cùng luôn Sau đó mình dưới sốt thái lên trên và trộn đều Phần sốt sánh và có màu đỏ đẹp Mình nấu phần sốt sánh như thế này úp cho phần chân gà sốt thái của mình sau khi ướp để lâu ngày Nó cũng không bị ra nước nhiều đâu các bạn Và mình đã có một tô chân gà sốt thái rất là hấp dẫn, màu rất là đẹp như thế này Phần chân gà sốt thái này thì mình sẽ cất vào trong ngăn mát tủ lạnh để ít nhất là 3-4 tiếng cho chân gà ngấm phần sốt và giòn ngon nhé Tiếp theo thì mình sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm nước chấm chân gà Các bạn có thể sử dụng cho các món chân gà luộc, chân gà nướng hay là chân gà xà tắc, chân gà sốt thái đều rất là ngon Nguyên liệu mình sử dụng 50ml nước cốt tắc hay còn gọi là quất 112g đường 200g sữa đặc 5 lá chanh mình đã thái nhỏ ra Ớt thì các bạn sử dụng tùy thích 30g muối bột canh 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc có trọng lượng khoảng 10g 5 gốc rau mùi hay còn gọi là ngò Mình sẽ cho tất cả các nguyên liệu này vào trong máy xay và xay nhỏ ra Rất đơn giản mình đã thu được phần nước chấm chân gà rất là thơm, sánh và có màu đẹp như thế này Phần nước chấm này các bạn có thể làm nhiều để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần nhé Chân gà sốt thái sau khi để ngăn mát tủ lạnh được 4 tiếng mình đã lấy ra Các bạn nhìn này chân gà ngấm sốt lên màu rất là đẹp Mình sẽ ăn thử nhé Chân gà rất là giòn dậy mùi thơm của sả tắc của tỏi Khi mình ăn thì các bạn có thể nghe và cảm nhận được cái độ giòn của chân gà Nó ngấm cái sốt thái chua cay mặn ngọt hài hòa rất là vừa ăn Chấm thêm một chút nước chấm nữa khiến cho phần chân gà thêm đậm đà ngon tuyệt vời các bạn ạ Phần xoài cũng rất là giòn ngấm sốt rất ngon Món này các bạn có thể làm món ăn chơi, món nhậu quanh năm Và mùa nào ăn cũng thích hợp và ai ăn cũng sẽ đều thích, ăn không hề bị ngán Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo nhé