Cách Làm Gà Kho Tương Gừng Ngon Tốn Cơm Của Mẹ Lắm

Các bạn ơi hôm nay mình sẽ vào bếp để làm món gà kho tương gừng ở quê mình Và làm sao chúng ta có được món gà kho tương gừng vừa thơm ngon vừa hấp dẫn Và đặc biệt đó là rất là đậm vị Ăn kèm với các món như là cơm đều rất là ngon Cơm hoặc là các bạn có thể ăn kèm với bún Và mình mời các bạn hôm nay sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ các bạn nhé Chào các bạn hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món gà kho tương gừng các bạn nhé Làm sao để chúng ta có được món gà kho tương gừng này ngon hấp dẫn Thì các bạn sẽ cùng theo dõi video này các bạn nhé Để chúng ta có được một món ăn ngon thì bước đầu tiên là bước lựa chọn gà Gà ở đây thì các bạn sẽ mình dùng gà ta các bạn nhé Ở đây thì 1 phần 2 cái con gà này Gà ta thì các bạn sẽ lựa cho mình những con thịt nó chắc Các bạn sờ thấy nó chắc nó không có bị ột Và 1 cái nữa đó là khi mà các bạn đi mua á Là các bạn có thể hỏi các cô bán hàng là cái con gà này nó ngon Thì các bạn lựa Hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món gà kho tương gừng các bạn nhé Làm sao để chúng ta có được món gà kho tương gừng ngon hấp dẫn Và cả gia đình đều thích ăn Thì ở đây mình sẽ chia sẻ với các bạn cái cách mà chúng ta sẽ lựa chọn được gà ngon Để làm được cái món gà này thì các bạn sẽ sử dụng cho mình ở đây đó là gà ta các bạn nhé Gà ta thì phần thịt nó chắc, thơm Và nó không có bị mềm như là gà công nghiệp, gà đỏ Thì khi mà các bạn ăn các bạn sẽ thấy cái miếng thịt nó rất là bã và khô Còn khi mà các bạn sử dụng gà ta thì cái phần thịt nó chắc, nó ngọt Và mình lựa những cái con mà nó vừa phải thôi, chứ nó không có già quá Già quá là khi mà mình kho như thế này thì cái phần thịt nó sẽ bị dai Và sau đó thì chúng ta sẽ đem đi sơ chế Và lát nữa thì mình sẽ hướng dẫn các bạn cách sơ chế để làm sao sạch được hết cái phần da Và da sau khi mà các bạn nấu xong nó giòn, nó không có bị mềm các bạn nhé Và để làm được cái món này thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là Nếu như mà các bạn mà không có nước tương làm từ đậu nành thì các bạn có thể sử dụng nước tương Đây ạ, các bạn có thể sử dụng cái chai nước tương của Maggi đều được, đều rất là ngon Nhưng mà ở đây thì mình muốn đậm vị hơn Và cái tương này thì là tương mẹ mình làm và ăn kho thì sẽ rất là ngon Bởi vì nó hợp lắm Đó Còn nếu không thì các bạn sử dụng cho mình cái kia nha Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình đó là sả này, gừng, chanh thì chúng ta sẽ dùng để sơ chế Và một chút muối cộng với cả bột ngọt để lát nữa mình ướp gia vị Và bây giờ thì chúng ta sẽ cùng đi sơ chế cái phần gà này các bạn nhé Trước hết thì chúng ta sẽ sơ chế cái phần da gà các bạn nhé Các bạn sẽ sử dụng cho mình chanh Ở đây thì cái mẹo này thì anh mình làm nhà hàng Anh mình chia sẻ đó là để cho cái phần da gà sau khi các bạn kho hoặc là các bạn luộc xong Nó được giòn, trắng và không có vị tanh, không bị ngôi Thì các bạn sẽ sử dụng chanh các bạn trà qua cái phần da này cho mình Thì nó sạch vô cùng luôn Và cái phần da nó được giòn Với các cái món ăn thì cái phần sơ chế đặc biệt quan trọng Nếu như mà chúng ta không sơ chế được sạch chẳng hạn Thì khi mà ăn cái món ăn của chúng ta nó sẽ bị hôi hoặc là bị tanh Thì nó sẽ giảm đi cái độ ngon của cái món này rất là nhiều Ở đây thì mình mua cái nửa con gà Các bạn trà qua Và ở dưới cái phần da cổ ấy nó có rất là nhiều Phần mỡ vặt và cái phần tật Thì các bạn sẽ cắt đi cho mình nhé Mình cắt bỏ luôn Sau đó thì các bạn trà qua thật là sạch vô nước nhé Khi mà các bạn sát qua như vậy thôi Thì các bạn sẽ thấy là cái phần da gà của mình nó rất là sạch luôn Và không hề có một chút mùi tanh nào cả Ngay cả khi mà nó còn sống như thế này các bạn nhé Sau khi mà sơ chế xong rồi Thì các bạn sẽ chặt cái phần gà này ra cho mình nhé Để chặt được cái gà nó ra Thì các bạn sẽ tách cho mình cái phần cánh Riêng cái phần đùi này nhé Thì các bạn sẽ tách cho mình ở cái khớp này nè Để cho cái phần xương này mà vẫn còn thịt ở phía đùi Thì khi mà các bạn kho nó không có bị xương quá Với các cái món kho như thế này Thì các bạn sẽ chặt cái miếng gà nó lớn ra một chút cho mình nhé Sau khi mà các bạn chặt xong cái phần gà rồi Thì các bạn sẽ cho gà vào cái tô nhé Để chúng ta ướp gia vị chút Các bạn sẽ cho vào đây muối, bột ngọt Và các bạn thêm cho mình 4 muỗng canh nước tương Các bạn trộn đều lên và ướp cho mình trong khoảng thời gian là 15 phút các bạn nhé Các bạn trộn đều lên để cho cái phần gà của chúng ta nó ngấm đều gia vị Trong lúc mình chờ cái phần gà được ấy Thì các bạn sẽ thái cho mình cái phần gừng nhé Gừng này thì các bạn sẽ thái sợi ra cho mình Còn lại cái phần gừng này thì các bạn sẽ đập Các bạn đập dập và băm nhỏ ra cho mình ạ Xả thì các bạn cũng sẽ đập dập ra Sau đó thì các bạn sẽ lấy cho mình một chút xíu Thái nhỏ và băm nhỏ cho mình một chút xíu đầu xả Còn cái phần đuôi xả này thì các bạn bó lại cho mình Các bạn đập dập ra sau đó các bạn bó nó vào Để mình cho vào mình kho chung thôi Cho nó thơm Để nấu được cái phần gà này hấp dẫn ấy Thì hôm nay mình có sử dụng cái lá ngò rí Ngò ngò gai này các bạn này Hay ở ngoài mấy bắc cũng còn gọi là mùi tàu ấy Sẽ rất là thơm và hợp với cả cái món này Và bây giờ thì chúng ta sẽ cùng nấu món này các bạn nhé Bây giờ thì các bạn sẽ cho vào đây cho mình 2 thìa Ăn phở đường Sau đó chúng ta sẽ làm nước hàm Các bạn sẽ thêm vào đây một chút xíu nước nhé Và vài một chút nước cốt chanh Các bạn ơi khi mà các bạn thấy cái phần đường nó bắt đầu chuyển sang cái màu nâu gánh gám như thế này Thì các bạn sẽ cho cái phần xả này Gừng, băm nhỏ và thái miếng Vào các bạn đảo qua thêm một chút Sau đó thì các bạn sẽ cho cái phần gà vào để chúng ta đảo sơ qua nhé Cái món gà kho này thì gà phải đậm vị Và có cái mùi đặc trưng đó là mùi của gừng này Và của nước tương Các bạn xào cho mình săn lại cái phần gà gà Các bạn ơi khi mà các bạn đảo Các bạn sẽ thêm vào đây nước để nó kho Còn đây là cái phần nước tương Nãy mình chưa cho vào Và khi mà chúng ta kho như thế này Thì các bạn sẽ dùng một cái vông để các bạn đậy lại cho mình Xí để quên cái phần xả Cái phần xả này thì các bạn sẽ cho vào đây để mình kho cho nó thơm Thơm với phần gà Và các bạn kho cho mình ở lửa trung bình nhé Các bạn ơi sau khi mà các bạn kho cho mình được 20 phút như thế này rồi Thì các bạn sẽ cho cái phần mà mùi tàu vào Và các bạn đảo qua cho mình một bát là được Với những cái món kho như thế này thì Sẽ phải cần có cả cái phần nước suýt như thế này nữa Thì nó mới ngon và hấp dẫn các bạn nhé Và để có được cái món kho ngon màu sắc đẹp Thì không thể thiếu được cái phần nước hang Và các bạn hãy làm cho mình một cái phần nước hang Như mình hướng dẫn các bạn nhé Thì nó sẽ có cái vị rất là hấp dẫn Màu sắc thì đẹp với các cái món kho như thế này Đó các bạn nhìn rõ màu gà rất là đẹp nè Đó hấp dẫn lắm luôn các bạn Đây cái miếng gà nhìn nó hấp dẫn Đây phần da gà thì các bạn yên tâm là Nó không hề hôi một chút nào cả Và lại còn rất là thơm nữa Đó các bạn ơi và mình xin kết thúc video ở đây nha Hẹn gặp lại các bạn ở các video mới nhất của mình các bạn nhé