新手茶具入門合集 蓋碗“4不選”原則，很多人都在第二個坑裏中招了

蓋碗的四不買原則 很多人說蓋碗泡茶容易燙手 其實拋開手法的問題主要還是蓋碗沒有選對 那麼本期視頻就幫大家總結出四種 不推薦新手選購的蓋碗 不可否認玻璃蓋碗它是有一定優勢的 比如泡茶的時候你可以看到茶葉在裡面飛舞 浮浮沉沉的狀態也不會吸香吸味 泡出來的茶湯是原汁原味的 清洗起來也很方便用水一沖就好了 但是相比陶瓷 玻璃的導熱速度很快 注入沸水後在極短的時間內 熱量就會蔓延到碗沿讓人感到燙手 並且蓋子很容易打滑 當大量的茶湯湧出時 不僅會弄濕桌面還會燙傷自己 很多新手買蓋碗喜歡以大為好 差不多的價格與其買個小的不如買個大的 實際上容量太大的蓋碗 碗口直徑太寬不方便掌握 假如你的手掌不夠大 手指不夠修長 一旦手抖就會將蓋碗摔碎 而打碎蓋碗是小 燙傷自己纔是大 所以還是110毫升左右的標準蓋碗更通用 有些茶友更偏愛泥料厚重的蓋碗 覺得握在手裡沉甸甸的手感好 還期待著可以隔熱防止燙手 其實碗深厚實並不能幫助我們手指隔熱 反而還會因為手感太沉不夠輕便 影響泡茶時的動作發揮 相比起來還是輕薄輕便型的蓋碗實用性強 碗沿是防燙手的重要部位 當我們端起蓋碗出湯時兩指握住蓋碗 越寬的碗沿越有利於避免手指和熱水接觸 反之碗沿很窄或者沒有碗沿的蓋碗不建議新手買 泡茶過程中滾燙的茶湯沒有碗沿的指引 還會順著碗壁順流而下 非常容易燙傷自己