金牡丹紅茶，香高水薄，相對完美的紅茶確實難找

釋制烏龍茶的茶樹品種 如果去做紅茶 有沒有必要切換一下認知來看呢? 今天晚上再來泡一下這個秋茶金牡丹 紅茶跟綠茶一樣 嫩度是它的核心指標之一 通常情況下 這個紅茶和綠茶 它的原料越嫩 基本上就意味著它的等級越高 品質越好 價格也越貴 而對於像金牡丹這種品種 就是更釋制烏龍茶的茶樹品種 用它來做紅茶 到底是嫩一點更好 還是稍微成熟一點更好 首先看甘茶 甘茶它本身就比較粗鬆 條索很大 看這情況 要麼是茶葉揉捻輕 要麼就是茶葉難以做形 要麼就是因為葉樟太大 很難做緊細 這款金牡丹是一款秋茶金牡丹 採摘於今年的10月份左右 嫩度是以成熟葉片為主 與昨天拆的那個春茶嫩彩的金牡丹 外形上差異還是比較大 甘茶氣味類似 也有淡淡的花果香 沸水溫杯 熱溫甘茶的氣味就有差異了 當然了 這裡說的差異 僅對於具體茶葉與具體茶葉的對比 它並不是類型對比 像嫩彩的金牡丹 它熱溫甘茶的時候 是一股很明顯的甜香 蜜香 然後這個秋茶金牡丹聞起來 花果香 在熱溫甘茶階段就更為明顯一些 接下來我們看一下茶湯 湯色澄紅很透亮 有光澤也很明亮 明顯對比春茶 秋茶的茶湯 似乎顏色更深一些 茶湯香氣有花果香 很奇怪 對比於春茶 這個秋茶金牡丹 它喝起來會更甜一些 但是口感更為單薄一些 香氣融於茶湯 能感受到微弱的果香帶蜜香 整個喝起來 就是一種非常明顯的香高水薄 茶湯喝著不令人討厭 但是也會覺得沒啥意思 當然了 也有可能第一泡稍微完全浸出 喝下第二泡 稍微坐杯個10秒鐘再出湯 讓它的濃度提升一點 聞茶湯花果香在凸顯 這種香氣你不能說它明顯 但是會給人一種比較輕浮的感覺 就是說這種香氣 它給我一種不會太持久的感覺 這個茶喝起來無苦無澀 香氣很融於茶湯 入嘴是一種很清澈的感覺 層次雖然不是很豐富 但是很鮮明 這個茶怎麼說呢 就是沒有特別讓人驚艷的感覺 也是勝在一個性價比 你挑不出來什麼特別值得說的缺點 但是也給不了眼前一亮的感覺 茶湯稍微涼了點喝 這個水蜜桃香更加明顯 喝起來就是一種很單薄的感覺 像是原料可能還差點意思 看葉底果然是採摘成熟的葉片 看起來還算軟亮 有光澤 有肥厚感 也有茶梗 小木棍 整理喝下來 我覺得與春茶半斤八兩 就稍微次那麼一丟丟 這個茶如果要做的話 應該不會去做大規格 應該最多就是做個50克規格吧 我覺得這個金牡丹 也就是日常飲茶做個調劑還可以 如果一次買太多 喝的次數多了 會感覺沒什麼意思 所以如果給我做 我最多就是做50克規格 好吧 今天就到這結束了 各位拜拜