老高說普洱 普洱茶：為甚麼選古樹？茶葉“農殘”超出你想象！使用一次危害不止20年！

森林植被很重要 有部分的農藥 甚至十年二十年 你都不能退掉的 你首先用好的原料去做 再加好的工藝運行 我是尋山老大 今天的話給大家分享白草 這也是我這兩天在挑的一個 白草這邊是有三種工藝的 第一種工藝就是比較傳統 以前的工藝 自然的陰柑 還有的話就是看起來像曬乾的 還有一種的話 就是現在目前很多大廠在做的 輕輕的發酵一下 然後再去曬乾 也就是說它最開始是從 釜頂那邊傳過來的 後面是經過孟海這邊的一個改良 那三種不同的工藝 有說哪一種會更好喝一點嗎 沒有說哪種更好喝 只看你自己的話 更喜歡哪樣的口感和滋味 比如說我們這個陰柑的話 自然晾曬陰柑 沒有經過任何的處理 它就是最接近原生態的一個狀態 那種清爽度 香涼感 最接近茶葉本身的一個味道 那自然曬乾的話 它會更香嗎 它喝起來的話 甜度會更高一點 然後香氣的話也是比較突出 剛開始的時候 它會有點燥感 那還剩下最後一種呢 那一種的話是最近這兩年的話 稍微流行一點 就是大成的 因為它本身紅茶 大家都知道 它的香甜 那通過輕微的去發酵 然後再去曬之後 它會使得它的甜度 香氣 更加的高一點 這個個人喜歡 連這個我覺得自然應該的也挺好的 你看湯色 如果是有點輕微發酵的 湯色會有一點偏橙紅的感覺 泡茶的話 你一般用什麼水溫你知道嗎 好像是不能100度 對 基本上是95度 或者是90度 我在泡的過程當中 其實有時候 甚至說我會打開一下 讓它稍微冷卻一下 再去泡 激發它的一個甜度 更細膩一點 喝起來甜度會更加的甜一點 香一點 熟茶的話 它需要存放一些時間纔能夠喝 那白茶也需要嗎 其實是需要的 因為身體有些太寒的人的話 我在這裡說一下 不建議喝太多的白茶 前期我們主要是喝它一個香甜 涓爽 就是新的白茶 老白茶肯定沒關係 一般是三年藥滿 七年飽滿 十年白茶不得了 所以說你要是體寒的情況下 我不建議喝太新的 會寒上加寒 對腸胃 對身體有負擔 反而不舒服 這白茶好喝是好喝 但我總感覺好像還是淡淡的 白茶本身就是這樣的 因為白茶我們不是喝 說一個有多苦什麼 白茶我們更多喝它是一個 水的甜度 細膩度 感覺舒服 口腔乾淨 清爽 就是新的白茶 你這個白茶也是穀素的底座的嗎 難道白茶就不能用穀素嗎 這是你市面上普遍的一個現象嗎 這個還是我自己有時候就挑出做的 本身白茶來說 大眾的話喜歡的人比較多 是不是 雖然價格不高 但也有口感 像狐狸白茶好的 那種夠美 四五美 它其實分很多級數的 那好的白茶其實越放 也是跟普洱茶的生產或熟成 越有價值 你選用穀素料去做的話 本身穀素料 它的樹齡是比較大的 根系就比較發達 相對來說 它紮根更深一點 吸收不同的一些味道元素 礦物質和一些其他的營養成分 那比你紮根再淺一點 表面上土的就吸收的更多一點 這個有沒有道理 那這樣做出來的白茶或滋味來說 它更加豐富一點 飽滿一點 喝起來蘊桿也好 其他也好 都會更加好一點 為什麼就不能用穀素做呢 它更加的安全自然一點 因為穀素嘛 它本身基本上都生長在那種 海拔比較高的地方 甚至說大山裡面 就是以前沒有人會幹預的地方 那這樣的話它就不存在說 打肥掉農產 有部分的農藥 甚至十年二十年 你都不一定能退掉的 生態環境肯定是沒問題的 所以我們經常做茶不說這句話嗎 生靈植被很重要 樹林的大小也非常重要 這個我們喝的本身就是健康 自然的情況下 那你選穀素料去做 為什麼就不行呢 來你再喝喝 這個白茶是不錯的 營養豐富 特別的透亮 乾淨 清澈 而且它入口的時候 增加了物質 物質流向那種感覺 韻味更持久 如果說一款好的白茶 除了它的生態環境 生靈植被 樹林的大小之外 還有它的作工 作工屬於它品質的上限 它現在來的甜度很正 還有一個淡淡的回甘在嘴裡面 但持久的時間很長 總之不管你是什麼樣的茶 你守著用好的原料去做 再加好的工藝 用心去對待它 它一定給你回報的 絕對是沒想到的一個效果 今天這個茶 我們就說到這裡吧 過兩天的話 也會要上網去跑一跑 關注老頭 老婆帶你選好茶 我們下一期 不見不散