茶中香水的美譽，很可能就是雪片鴨屎香爭來的，第三批確實香

今年收集了很多批次的雪片鴨屎箱 也不知道是不是養了以後 我這嗅覺味覺退化了 還是說今年的氣候對茶葉的影響確實比較大 總而言之 捕捉了好幾款雪片鴨屎箱的香氣 都沒有讓我有怦然心動的感覺 所以這個鴨屎箱 雪片鴨屎箱算是我最後的希望了 其實今年的雪片鴨屎箱 原本是打算取消掉50克規格 直接整150克 但是前段時間面臨著這種讓人忐忑的情況 還是決定恢復50克的規格 也就是這麼一小包 因為我怕萬一大家不喜歡 150克整的太多 喝又不想喝 扔又覺得可惜 在那擱著吧又膈應人 所以才恢復50克規格 雪片鴨屎箱它屬於鳳凰丹叢的冬茶 往年來說比現在上市要早 但是今年可能是潤月的原因 我發現所有茶類的好茶 它的正式上市時刻都在向後移 尤其是這個毛尖的向後移 已經深深的刻在了我的靈魂深處 每每想起都有可能從睡夢中 哭醒 其實冬茶在所有的茶類裡邊 都屬於那種邊緣產品 但是去年雪片鴨屎箱 被炒火了一陣子 所以今年在產區採購茶葉的時候 就發生了很多微妙的讓人膈應的變化 這個就不說了 咱們就茶論茶 冬茶丹叢又稱雪片丹叢 所以這個雪片 它不是指特定的茶類 你可以理解成是丹叢的定語 是用來修飾丹叢這個名詞的 我們只需要記住 只要丹叢前面有雪片這兩個字 那麼這個丹叢它就是冬茶 雪片鴨屎箱 它採摘的時間還是比較寬泛的 通常情況下 從霜降可以採到立冬 好一些的能採到小雪節氣附近 基本上從霜降開始 越往後它越香 但為什麼雪片難登大雅之堂呢 它沒有辦法變成鳳凰丹叢的主流茶品 主要是因為雪片它就是香 滋味口感壓根就沒法追求 它屬於偏科十分嚴重的茶味 我們在現有的評價茶葉好壞的體系中 匯聚講茶葉的均衡度 這就對雪片無利啊 一般海拔特別高的 產區特別稀有的 規格比較上等的茶園 不太會採冬茶 不太會做雪片 他們需要讓茶樹進行休養 好好做更為主流的春茶 所以大家也不用期望 在冬茶中找到特別高端的茶品 差不多它就行了 我其實對雪片也沒有太嚴苛的要求 過分的期待 只要香就完事了 對於滋味和口感可以絲毫不追究不追求 雪片的香氣高揚誇張到什麼程度吧 鳳凰丹叢茶中香水的美譽 可能就是雪片帶來的 廢話不多說 嘗嘗今年全村最後的希望 甘茶非常硬朗啊 很乾淨 甘茶形態寬扁 確實有層片狀 這就是雪片的片字的來源 離近了看甘茶表面有白色的斑痕 這不會是六雪雪片吧 如果是的話 那它在雪片中還算比較高級了 不對 時間還沒到 應該不是六雪 我們可以看一下 綠色保留的成分比較多 它的背後仍然是比較輕 這種刻意輕活的行為 主要還是為了讓茶葉更加凸顯花香 明顯 對於雪片鴨屎香 這種對香氣表達非常有需求的茶類 這種輕背火 或者是降一道背火供需的行為 是可以理解的 甚至是有必要的 總而言之 甘茶硬朗 勻起還是挺好看的 聞甘茶的氣味 區別於之前喝到的雪片 有類似於輕味甜香等等 這個雪片鴨屎香 它的甘茶能直接散發出來些許花香 不知不覺看完甘茶 我對它有點期待了 潤茶一次 我們喝三泡茶湯 這種兩道火且輕背火的雪片單從 它的正常表現也應該出現在第三泡左右 前兩泡茶湯可能會不大好看 香氣也不一定能散發出來 起碼茶湯應該是不清澈 或者不夠清澈的 這些不太好的表現 都在可以接受的範圍內 水燒好了 咱們就把它泡一下 潤茶 哇 有點甘榨汁的那種感覺 果然不清澈 我們從這一泡開始喝一喝 這個茶不建議做杯 除了潮汕地區的朋友 其他尤其是北方的朋友不建議做杯 直接出湯 雖然茶湯不清澈 甚至看起來有些渾濁 但是聞起來這個花香奶香 真的是有點上頭 上頭到你要是懷疑它給了香精 我都能理解你 茶湯黃綠色 這是因為背火比較輕 泡茶的時候真該加個濾網 看著挺乾淨的乾茶呀 不用濾網出來的茶湯底部 竟然還是有點碎渣 我是最討厭這個茶湯底部有碎渣了 我真應該擁有濾網 聞起來真的是香 甜 像是沒有蔗糖的甘蔗 清甜 喝著沒有聞著香 戳引的話 這個香氣感受的還是挺明顯的 明顯這一泡有一種還沒有打開的感覺 我們跳過它 直接喝下一泡 這一泡應該是能直接給它定性 還是盡量不做杯 緩慢出湯就可 哇 這個花香有抬升的趨勢 且茶湯的透亮度在增加 一切都在預料之中 哇 第三泡的滋味算是緩慢出來了 入口有苦澀感 但是在第三泡的時候 香氣真的是非常濃於茶湯 這種苦澀化開的很快 回甘很殆盡 純是留香的感覺 但是這種高香配合著這個滋味口感 整體屬於一種純爽的感覺 高香而純爽 對於喝茶來說 我個人其實偏愛純厚感 如果非要和去年的雪片對比 我感覺滋味是要強於去年 口感平於去年 香氣略弱於去年 但是它應該還是能擔負得起展新茶這個職責 還是值得一嘗 哇 第四泡花香愈發清晰 可以 如果願意試這個茶的朋友 注意茶湯的濃度 這個茶葉主要就是喝它的香氣 而它的香氣並不會隨茶湯的濃度增加而增加 相反 你會讓茶湯變得更苦澀 甚至難以下嚥 所以茶湯稍微淡點 反而有利於你去體驗它的花香 奶香等等 葉底沒什麼毛病 發綠 當然由於我這個蓋碗導致鏡頭色差的問題 好像看起來更綠 實際上呈現的是茉莉 茉綠偏深一點 沒有這麼鮮艷 能看到紅香邊 觸之柔軟 葉底觀之鮮活 沒啥問題 還行 總而言之 這個茶值得一試吧 好了 今天跟大家分享的內容就在這結束了 各位拜拜