是什麼樣的地理環境和採製工藝，造就了黃山毛峰

十大名茶之一的黃山茅峯 色澤微黃 白毫披身 被水沖泡後 宛如朵朵蓮花 因而被譽為天地精華 究竟是什麼樣的環境 才能生長出黃山茅峯 用什麼樣的工藝 才能製作出黃山茅峯 先說黃山茅峯的生長環境 它的主要產區 在安徽黃山風景區 和相鄰的幾個村鎮 黃山是我國東部的最高山峯 素以奇 險 深 幽而聞名 黃山上海拔一千米左右的半山地形 是黃山茅峯的主要產地 那裡氣候溫和 雨量充沛 雲霧繚繞 日照較短 土壤肥沃成酸性 有機物質豐富 非常適合茶樹生長 就是這樣的環境 為黃山茅峯的品質 創造了良好的基礎 再說黃山茅峯的採植工藝 如果說優良的生長環境 為黃山茅峯的品質創造物質基礎 那麼細緻精湛的工藝 則使黃山茅峯成為名茶的重要保證 為了保證成品茶的品質 所有的黃山茅峯全部是當天採摘 當天製作 鮮葉永不過夜 各級茅峯都是用傳統手工製作 殺青時 講究手勢輕 翻炒快 撒得開 撈得勁 揉碾時 講究輕揉慢碾 邊揉邊抖 以確保芽葉完整 擺好顯露 MING PAO CANADA // MING PAO TORONTO