【茶葉知識】之烏龍茶（1）初識烏龍茶——分清四大產區的烏龍

Hello 大家好 生活茶藝 茶藝生活 我是圓蕊 今天終於到了烏龍茶類的視頻 六道茶類裡面我最喜歡就是烏龍茶類了 烏龍茶類也叫青茶類 屬半發酵茶類 半在這裡 不是我們平常認為一半的意思 是因為它在加工過程中 使茶葉的邊緣的物質發生了部分發酵 故而稱半發酵 烏龍茶類的發酵程度跨度很大 從8%到80% 它用的是成熟的葉片進行製作 再加上它的品種種類繁多 和它獨有的加工工藝 使得烏龍茶擁有了豐富的香氣和滋味口感 綠茶 紅茶 白茶 紅茶 用的是嫩芽嫩葉進行製作 所以它的香氣和滋味相對來說單純一些 就像小朋友天真單純 而烏龍茶就像成年人 有著成熟的思維和豐富的經歷 烏龍茶的發源地是福建 因為品種的關係 它是我國獨有的 根據產地和品質特徵的不同 烏龍茶分為閩南烏龍 閩北烏龍 廣東烏龍和臺灣烏龍 今天就教大家從外型上區分這四大產區的烏龍茶 這就是四大產區的烏龍茶了 你們都分得出來它們分別是哪個產區的嗎 來 看看你答對了嗎 從外型上看 很明顯它們分為兩種形狀 一種是顆粒形 一種是條索形 顆粒形的分別是閩南烏龍和臺灣烏龍 可以看到臺灣烏龍的顆粒更緊實 呈球狀 色澤墨綠油潤 閩南烏龍的顆粒雖緊結 但還帶有一點小尾巴 色澤翠綠油潤 條索形的分別是廣東烏龍和閩北烏龍 廣東烏龍的條索細長 緊結扭曲 呈青褐色或黃褐色 閩北烏龍條索肥壯 稍有彎曲 色澤烏鶴油潤 經過兩兩對比 你們應該知道怎麼區分了吧 當然這是以最普遍及最常見的形態來區分 也有少數個例 這個在我們之後四大產區分別進行介紹的時候 再跟大家細說 之前有粉絲朋友和我說 我的視頻適合愛學習愛研究的人看 讓我也做一些基礎的知識分享 的確我最初的想法就是讓懂點基礎的人看的 因為我在做知識技能視頻之前 我看了有關UP主的一些視頻 大多都是基礎知識和沖泡 再加上網上隨便一搜的文章 大多也是分享基礎知識的 包括我自己也寫過 所以我的想法就是讓大家進一步的瞭解茶葉知識和沖泡技巧 但是這位粉絲朋友又說 即便有人做了 你再用你自己的方法說一遍也是不錯的 我覺得他說的對 很開心一路一站的小夥伴都給我的視頻 提供了很多的寶貴意見 也希望我的視頻能得到大家越來越多的喜愛 好了今天的視頻就到這 喜歡茶葉朋友記得關注我 覺得本期視頻有用 記得一鍵三連 下期視頻見