岩茶測評·凱捷·流香追月

hello 大家好 歡迎收看今天江武彤的飲茶開箱測評 我們今天一起來喝的是凱傑的牛香追月 如果要說真正有牛香劍商場的凱傑應該算是有一些 因為牛香劍跟竹科離得很近 所以在牛香劍跟竹科相接壤的地方 其實也可以算是牛香劍的地方 所以凱傑是真的有牛香劍的茶 但凱傑的牛香劍足不足以支撐他做一個產品線呢 那肯定是不夠的 所以他這款可能也就只是套用了一個牛香劍的名字 也標明出這個產品的等級大概是什麼樣子的 而跟牛香劍具體有多少關係 其實可能意義並不是很大 也有可能裏面併配了一些牛香劍的原料 但是可能佔比也不會特別的多 但凱傑這個品牌做出來茶基本的審美和風味還是比較在線的 所以我們就用這泡牛香追月去感受一下凱傑的 對於牛香劍這個山產的風味的理解 以及看一下這款茶的品質到底怎麼樣 這款茶乾茶看上去有點細小緊接 而且顏色比較均一 聞上去會有點淡淡的焦糖香 有點火味和有一點果香 對火應該也是在中火偏上 這個茶一入口它整個風格是比較成熟的 做青也做比較熟 發酵發的也比較熟 所以整個茶湯的風味是比較成熟的 前段會有輕微的果香 跟有一些比較濃鬱的桂皮味 茶湯中後段會帶有一點酸味和輕微的焦味 這是它發酵發的比較重所形成的 整體中段的香味過度很平緩 而且味道層次很分明 並且會覺得很飽滿很成熟 水露比較乾淨細膩 但是層次感會相對有點缺乏 它沒有一個特別好商場所應該出現的層次感 比如說這款茶跟之前做的敦華的那款的牛香劍相比 它的水裡面的層次感跟豐富度和落水的甜 會明顯的弱一些 但它做清工藝的成熟度又會比敦華那款會好很多 所以這兩款做一個對比之後 就會發現這款茶的商場跟敦華那款的商場相比 會有一定的缺陷 而且喝完之後雖然它會有蘊荷回甘 但是它的蘊荷回甘比較短比較淺 並不是特別的持久和漫長 所以它的水露雖然乾淨清晰 而且平衡度也會比較好 但它的內置和層次感相對不是特別的好 商場等級也沒有達到牛香劍這種該有的三坑兩劍的等級水平 二號入口它依舊是很香的果味 而且帶有一點點桃香 但是桃香很淡 中段會帶有比較明顯的桂味和桂皮味 尾段還是會微微有點酸 然後有一點點色 但是會很快的消散 整個香味做很清楚 很熟很透 風味確實是不錯的 水露也比較清晰乾淨 它的流暢度跟清晰度還是很高 水裡面的細度會稍微弱一點 不是特別細 這跟它的原料和商場等級有一定關係 喝完之後會有回甘和韻 韻會帶有一點點果香和成熟的水果味 而回甜主要集中在中後段 整個風格我覺得它跟華祥院的國賓的牛肉會有點接近 可能韻會比華祥院的國賓的韻要稍微弱一點 但整體的風格取向是一致的 所以這一款茶我覺得它做的是比較經典的一款商品茶的風格 而且它的工藝和做清確實都不錯 但商場等級確實不夠高 甚至就是在三類商場等級左右徘徊 第三泡入口果香會稍微淡一點 但它的桂皮味跟沙口感會出來一些 而且桂皮味會更重一些 到了中後段它的酸澀味會相對弱一點 整個風格還是做得很熟很透 露依舊乾淨清晰 而且有一點點落水的甜在裡面 整個商場等級用的並不是特別高 只是工藝做得不錯 讓肉桂的品種特徵和它好的工藝的味道呈現的比較多 所以這個茶我覺得它是一個工藝不錯 但是商場等級一般的商品茶 從工藝來講 它做出了肉桂該有的果香跟桂皮味 並且水露做得很乾淨清晰 有比較成熟的風味在裡面 而商場會喝到有一點點落水的甜和有一點點回甘 整體的商場等級應該就是在三類商場 或者有很大一部分的原料 並不是陣營核心區域的原料在裡面 這品種特徵呢 倒是還是比較明顯的能喝到它的果香和桂味 那工藝商場品種我覺得都還是不錯 只不過 那如果我們拋開它所叫牛香劍肉桂這個品名之外 它的商場工藝和品種特徵其實都做出來了 而且也都做得不錯 只不過要強加在牛香劍這樣的一個好商場的名稱上面 會覺得有一點點差距 所以這款茶如果當做一個比較標準的肉桂喝 我覺得是不錯的 但是要當做一個好商場的樣本 我覺得它是有一定差距的 那感謝大家收看我們今天江無童的銀茶開箱測評 我們下期再見