將無同的岩茶自評 將無同的岩茶自評·王子穿林水石幽（悟源澗肉桂）

hello大家好 歡迎收看今天江武彤的鹽茶開箱測評 我們今天一起來測評的是 我去年出過的一個月度限定王子川陵水石油 這款出完之後我們做過一個直播 但是當時也沒有錄屏 也沒有後期做視頻 所以有很多沒有看到直播的朋友 說完之後也覺得還不錯 但是自己喝一喝有點不明白 也希望我出款視頻和大家一起交流一下 這款茶我現在自己也沒有了 也是一個茶友帶過來 我們一邊喝一邊和大家交流 這款茶的訂製是在柱德盛 也就是肉桂王子阿興那邊選的一款茶 是他們廠裏面最好的批次之一 所以選出來也是為了讓大家去欣賞一下 好的工藝和好的商場所帶出來的好的風味是什麼樣子的 肉桂王子阿興是我覺得在武夷山做肉桂水平最高的人之一 他們家商場也好 工藝也好 而且他的師從的水平都非常的高 所以他做出來的肉桂非常的具有代表 以及有好的風味的呈現 並且他的風味有點偏學院派和傳統派的中間 他曾經師從陳戰旭、林光這一批老一代的福州龍林大的茶人 同時也汲取了武夷山傳統的很多技巧和做法 而當時武夷山的鹽茶並不是特別貴 所以他們當時在監獄示範茶廠的時候 有大量的茶可以用來科研以及研究的時候做茶 所以積累了非常多的經驗和技巧 而他所做的肉桂瀟灑爽落 有特殊的風味在裏面 並且在武夷山最早的時候 大家其實對肉桂的認知並不是特別的多 而阿興他自己把肉桂推向了福州市場 引起了非常多的人的喜好 才慢慢的打開了肉桂的市場 所以我覺得他對肉桂的推廣以及貢獻是功不可沒的 而他當時的敬茶在福建市場也是非常大一個品牌 所以我覺得我們借這泡茶 去了解一個肉桂該有的風味以及口感 還有它好的肉桂所應該有的山產特徵和工藝特徵是什麼樣子的 是非常有參考性的 當然這款茶雖然是我出的 但我現在也沒有了 反正手上還有的朋友可以再喝一下 要是沒有了我確實自己也沒有貨了 也沒有辦法進行銷售 所以大家就可以比較客觀和平心靜氣的做一些交流 當然我覺得這款茶確實也做得很好 是我很喜歡的風格 所以也很抱歉沒有買到的朋友 也沒有辦法去欣賞到這樣的一款茶 也希望今年的新茶也慢慢在出來的過程之中 能找到一些更好的茶和大家一起分享 那我們就一邊喝這款茶一邊和大家交流 這款茶一入口會有非常明顯的蜜桃香加花粉香 它的那種有種粉粉的花香在裏面 就特別像是瀰漫開來的花粉 夾雜著比較純粹和乾淨的蔬果香加蜜桃香的味道 整個前段就是被桃子的香味和有點花粉的粉粉的感覺所籠罩著 中段桃子味一結束會帶出一些比較明顯且新銳的桂皮味 到了尾段就會轉換成一種很甜 帶點果香和有一點細膩的甜味 喝完之後回上來會帶有很明顯的果香和甜味 果香會帶有一些成熟的水果和蜜桃香 而且我覺得它回上來的蜜桃香會比喝進去的蜜桃香會更加明顯 茶湯入口乾淨清爽爽滑 而且比較清晰凝烈 從一入口你就會覺得它整個茶湯在口腔中慢慢的瀰漫開來 到了中間會有茶湯中有甜味有果味 還帶有一些淡淡的花粉香這種味道從茶湯中慢慢的透出來 喝完之後的甜味和香味確實很持久很瀰漫 如果我們不說話 你會覺得它的香味和回甘是一層一層的返上來的 這種味道是它有好的生產好的工藝 把它做很清楚的時候會慢慢所帶出來的 而這種背火背到中火的時候 確實是很能明顯的彰顯出來它好的風味 它的蜜桃香更加的細膩優雅 你會覺得它的這種桃子的味道粉粉的糯糯的 在口腔中慢慢的展開 到了中後段帶出一些肉桂的新銳感 但是它的這種新銳感跟前調承接的非常的好 慢慢的過渡到了尾段 會帶出很好的甜香和細膩的優香出來 整個茶湯的平衡度跟協調度非常的好 除了在尾段會有一點淡淡的澀味之外 它不會有特別的苦澀或者酸味的不平衡 茶湯從入口的層次感和豐富度其實是非常的好的 它入口很細很幽 走到中段開始慢慢的打開 打開完了之後它的香味呈現的非常的鮮明 而且它的那種果香帶著一些粉粉的味道 再透出一些類似於薔薇的花香 在茶湯中你也能覺得是從水中所透出來的 而到了尾段之後 收攏之後會帶出一些淡淡的甜和有一些糕點類的甜香 喝完之後口腔中的回甘語音非常的持久且漫長 如果我們把茶湯稍微在口腔中含一段時間的時候 你會覺得從茶湯中慢慢透出的粉粉的花香 和有一些類似於蔬果或者是蜜桃的香味 特別是這種花粉味好的茶和工藝做的好的茶 很容易就會出現 還是會貫徹著之前的果香以及它茶湯的細膩 但我覺得像這種茶大家一定要去抓的幾個點 第一個就是它的品種特徵的鮮明和工藝特徵的鮮明 我們能感覺到它桂味和它工藝所帶出來的這種蜜桃香 這種蜜桃香在肉桂裡面算是非常高級的香味和甜味 另外就是茶湯的乾淨和清晰 這個在高級茶裡面的要求一定是非常嚴格的 不管你是什麼樣的風味什麼樣的做工 你必須要把它做出一個好的乾淨清晰的味道 水露要越乾淨越清晰越順滑越好 喝完之後它的餘韻要特別的悠長 比如說像這款茶 我們喝完之後能感受到它非常悠久持久且漫長的回甘和餘韻 它會在口腔中慢慢的擴散開來 你稍微停滯一段時間 你會覺得口腔中滿滿的都是香味和甜味 可能這種回甘跟流香 你稍微過兩三分鐘 你都會覺得口腔中有比較持久的流香和回甘 這是很重要的 如果我們剛開始喝茶的朋友不太能判斷出山茶的好壞 我們就可以去抓這種流香跟回甘 流香越持久回甘越持久的茶 它的山茶往往是越好的 而特別悠久和特別細膩的回甘和餘韻 那就說明它的工藝也不錯 此外還有一點就是我們要在口腔中去感受一下 茶湯裡透出來的那種甜和它的風味 好的茶它講究落水有香和落水有滋味 而這種落水的滋味就是我們在口腔中稍作停留 從茶湯中慢慢透出來的甜和滋味 它會在你口腔中慢慢的打開持久的張揚 而且你會覺得它的香很細膩很瀰漫很舒緩的感覺 所以我覺得這款茶做到了山茶工藝和品種的極佳的配合 雖然我去年在出這款茶的時候沒有特別的推 因為我手上的數量本身也不多 但是大家如果現在手上還有餘貨的人 可以去嘗試一下去慢慢的品驗一下這款茶 我覺得這款茶真的做得非常非常的好 要山茶有山茶要工藝有工藝要品種特徵有品種特徵 特別是它的回甘跟餘韻 基本上在市面上我們能喝到的高級的茶裡面 有這樣的回甘跟餘韻的茶也是不多見的 那我覺得手上有多的朋友 其實也可以多跟周圍的朋友去交流和分享一下 畢竟像這種水平的茶確實不多見 可以讓大家更多的去了解一下 這種比較好的茶是什麼樣的風味 而這款茶的山茶是物原件的 工藝的話我覺得它是比較偏低溫的 它做清溫度會比較低 所以它做得比較慢 而且做得很熟很透 所以能帶出這樣清晰的果香和花粉香 而且茶湯的水露乾淨清晰 而品種特徵我們主要能捕捉到肉桂的鮮味感 和它好的工藝所帶出來的蜜桃香 這三點結合在一起真的非常難得 所以還有的朋友請真的認真的去感受一下這款茶 那我們今天江無同的鹽茶開箱測評就做到這裡 感謝大家收看 我們下期再見