傳統煙燻小種產量越來越稀少的原因是什麼？它會在將來完全消失嗎？

今天我們喝個什麼茶 400年前的味道 就是煙燻小種 先給你感受一下 這個是鎮馬八町的寵物的老蟲 用最傳統的工藝 在青樓上燻製出來 所以淡茶其實現在主要是比較 市面上比較少流通 現在喝煙燻小種的群體 也是比較小眾的 喜歡這種口味的 一般都是 老茶客會比較喜歡這個味道 一般年輕人的話 都對這個味道不是很好 他也聽說不到 首先土木為了這種生態的保護 所以外面的樹木不讓進去 裡面的樹木就不讓砍 所以這樣子的話 整個市面上流通的 真正的傳統的這種煙燻小種 就非常少 還有一個就是青樓 像你進那個土木已經好幾次了 還能保留下來 還能做茶的青樓幾乎沒有 很少了 這個青樓的保護 其實我覺得真的要保護起來 哪怕你青樓不讓做茶 那至少他是一個 茶葉歷史上的一個見證者 也算是一個這種 文化遺產 文化的遺產 你回頭青樓全都沒了 重新開始建 你就不是那個味道 就像北京的湖北水鎮似的 你一定要在北邊 做一個這種江南水鄉 怎麼說做一個遊樂場是可以 但是跟南方的這種氣質 還是很不一樣的 那我們說的煙燻小種 那就像你說的那幾個原因 一個是樹木不讓砍伐 能進去的也越來越少 青樓也越來越少了 那會不會以後出現這種情況 煙燻小種會喝不到了 會沒有了這個品種 它其實真正的供應的問題 我倒覺得還好 包括青樓這些問題 比如說我們把這個茶葉 作為一個產品來講 其實更多的驅使的因素 還是市場 市場纔是起的決定作用 打個比方說 我們的土木裡面的茶 其實是荒廢了很多年 然後你比如說我們的店長 店長的消失 可能都有三千年了 那麼最近怎麼又起來了 當這個社會 需要這麼一個載體的時候 我們說文化的載體 有可能是茶葉 有可能是茶器 也有可能是某一種 非遺的這種記憶 在我看來其實是 社會內在的一個推動 這個纔是最核心的 當一個社會開始 集體的進入反思 開始進入這種 需要一些沉澱的時候 它自然會去尋找 這一些這種所謂的載體 比如說我們的店長 他就這個載體 你比如說為什麼中斷了 大地板一年了 亂掉起來 它會有一定的這種市場因素 會有心理的因素 心理因素會映射在市場上面 所以我是覺得 如果說當大家還需要 這種曾經的味道 那種純潔的味道 歷史上一些這種文化的 明潔的點 它就有需求 它就一定會產生 比如說青樓如果說真的倒了 那麼我相信未來 還會有新的青樓出來 原來梁思成特別痛斥的 說北京的老城牆不能亂 那不能拆的話 你看像八達嶺 不是修得也很漂亮 比如說有幾塊是古老的磚 有好多都是重新在服務上有的 當然還是八達嶺 味道跟以前的 最傳統的那些產業斷壁 可能會有所差異 但終歸這個東西 還是會在那裡 材質不是以前的材質 但是型還是以前的型 我們人還是會需要 一些東西去做寄託 所以我覺得 它作為這種貫穿中國的一種 世代福建省也好 老百姓的菜米油鹽價值差也好 它承載的這種文化也好 思想也好 太多了 當我們經濟發展了 30年的這個過程當中 都在拼命地追求人民幣的時候 但它這種增長的這種瓶頸 我們現在其實就遇到一定的瓶頸 比如說我們要進入工業4.0 再一步DIG智能產業升級的時候 當我們整個全民的財富 它不能再像以前那麼爆漲的時候 那麼整個社會 就由原來的沸騰的狀態 逐步地平靜下來 這個時候你就會去 更多地去向內思考 開始內求 向內思考的時候 同時也會 作為中華文明來講 向內思考更多的就會 在比如說傳統的一些東西 未來在我看來 一定會越來越多地去被挖掘 被解釋 重新地去做詮釋 比如說儒啊道啊 包括禪文化啊 禪啊 對 琴棋書啊 多一些東西 對 它一定會去 更多地去向內求 來讓我們的心靈 會有一定的這種平靜 我們說回到這個 最傳統的 就是這款茶的話 在發展的過程當中 其實它已經種稻了很久 從清朝最繁榮以後 我們在歷史 有很長一段時間 茶餐都荒廢了 就完全沒有人去種植了 49年以後 我們的國家又開始 重新地開始種植起來 逐步地開始種植 但是到了八九十年代 我們需要讓這種 國營企業開始市場化了 又批量了黨營 所以其實茶能在中國 穿越的是幾千年 它是有道理的 它有可能會有一些中斷 但它很難終止 我覺得茶湯 是留在中國人的血液裡面 非常難會中斷 就是天文七件事 老百姓在前面 一個一個講究茶 對 但是茶的形式 它肯定會有一些變化 比如說我們在唐朝的時候 就沒有茶包 就沒有水紅茶 隨著這種社會的一個發展 那麼它喝茶的方式 和製茶的方式 會有些變化 你說未來有沒有可能 大家都不愛喝這種 傳統的煙小酒呢 有可能 未來相當長一段時間 它的生命力 應該還是比較大的 因為它有它特別的味道 對 它有它特別的味道 不只是它的一個 工藝特點 還有它承載的這種歷史 是很特別的 所以你對這個 還是比較樂觀