岩茶沖泡 【喝懂岩茶】7種泡法詳細總結，飲用快樂翻倍

想總結一份更詳細的鹽茶泡法 這個構思已經有了挺久了 但總是被打斷 雙十一已經到了 希望在你們剁手的茶收到之前 發出來還不算太晚 關於鹽茶可以說的點很多很多 因為鹽茶細節裡的變化實在太多了 今天我們先聊泡法這一個點 先解決把手上的茶盡最大可能 提升自己的喝茶愉悅度 這一個點 首先對於大部分鹽茶 尤其是一泡茶的前半段 做杯是個大招 殺傷力很強 且動搖根本 在不瞭解茶性的前提下 切記隨便動用 其次鹽茶的風味多種多樣 豐富多變 面對不同風味的鹽茶 需要稍微思索一下 有一個大概的沖泡思路 根據我長時間的鹽茶飲用經驗 我稍微總結了幾種泡法 供大家參考 第一個省瓶泡法 是選用滿容110毫升的蓋碗 投茶5克 分三次沖泡 出湯時間依次為2分鐘 3分鐘和5分鐘 比起顯現一款茶的優點 這種方法更可以放大一款茶的缺點 不適合普通茶友 而是適合茶人們 方便高效鑑別茶品品質 第二種正常泡法 選用滿容110毫升蓋碗 投茶8克 這個泡法需要根據 茶品特點及自身適應程度 同步調整出湯時間 大概是最難的一種 有三種思路可供參考 一種針對新入門茶友 足火或中足火等高活功茶品 較高年份成茶 或賣家已經列明 滋味特別濃重的茶品 可以這樣操作 投湯在10秒內出湯 之後快沖快出 一直到茶湯變淡之後 在3-5秒每沖第一眼出湯 第二種針對已經適應 鹽茶風味的進階茶友 中火茶品或賣家已經列明 風味較為濃重的茶品 可以這樣操作 投湯在20秒左右出湯 2-4沖吸出較多 可以5秒左右出湯 後面5-10秒每沖第一眼 以保持茶湯湯色棕黃 或棕褐明亮 且湯中香味感受清晰飽滿 適口為佳 第三種針對有一定茶齡的鹽茶茶友 輕火中輕火或賣家已經列明 以鮮醇風味為明顯特點的鹽茶茶品 可以這樣操作 投湯在30秒內出湯 2-3沖吸出 可以5秒左右出湯 以保持茶湯湯色棕黃 或棕褐明亮 以保持茶湯湯色棕黃 或棕褐明亮 以保持茶湯湯色棕黃 或棕褐明亮 以保持茶湯湯色棕黃 如果用太多怕燙手的茶友 則不太友好 更推薦採用滿容120毫升蓋碗 水加到蓋子處 這樣沖泡起來更加得心應手 如果最快出湯法仍是感覺太濃 再考慮選用更大毫升的蓋碗 或減少投茶量 沖泡間隔以保持液體溫熱為宜 頻繁出湯,間隔太久出湯時 需要稍微延長做杯時間 接下來再看第三種泡法 這種泡法建議縮小茶水比 從1比30開始嘗試 按上一個泡法介紹的三種方式 由快到慢逐漸適應出湯時間 和更小的茶水比 在茶杯選擇上 這種方法更適合沖泡有一定樹齡 滋味純和,香味濃厚 吸出平穩,內置較為豐厚 有一定火功,且熟度較高的茶品 因為就算失去一些香味的感受 這種茶還有別的優勢可以體驗 如果相反則很可能 香和湯的氛圍都感受不佳 不太建議嘗試 第四種方法 辦公足或懶人泡法 建議參考快可杯套裝 可以選用大容量手抓蓋碗 加配套容量的喝水杯 8克到10克每包的都可以偷查整包 5到10秒每重遞演出湯 這種方法自由度較高 主打一個有什麼用什麼 可是喜好自由調整 以方便省時快捷高效為宜 建議選用風味較為熟悉的口糧茶品 第五種方法 閒室小滋泡法 可以選用蓋下80到90毫升左右的小蓋碗 偷查8克 1到6充甚至1到9充都可以快充快出 多充連出之後混合飲用 這種方法下醇味的表現會更加清晰濃鬱 之後是喜好緩慢的增加出湯時間 因茶水比過大 出湯時間寧快勿慢 適合閒室看書靜享時光之時 既方便還可以兼顧茶品風味 第六種方法 煮茶法 如果你不介意先泡後煮 那就泡得淡了再煮 茶水比建議1比30 煮上1-2分鐘左右聞到香味飄出即可 此方式建議選用有一定樹齡的 品質較佳或者內質較為豐厚的茶品 不然除了多洗一個壺 好像也不太值當費事 如果你不想泡想直接煮 那麼建議茶水比1比150以上 茶品選擇建議火供較輕的 風味較為成和的 第七種方法 保溫杯或保溫壺悶泡法 茶水比不建議你們調得比直接煮茶法更低 茶品選擇也建議參考直接煮飲法 或者思路再打開一點 換一個茶類 當然肯定還有其他不錯的泡法 目前我能想到的就是以上這些 如果茶友們有別的好方法 歡迎在評論區分享 如果你也喜歡鹽茶 那麼歡迎關注我 以後還會持續分享有關鹽茶的方方面面 希望可以一起見識更多鹽茶的魅力