日本料理店 【日本美食】ASMR丨神戶最破舊但很溫馨的餐廳，在一年內靠著美味底價的菜餚轉回了300萬日元的開業資金！

謝謝 用蔬菜的醬汁 跟肉的味道很配合 店裡的裝潢也很不一樣 後面是最小的店 雖然有很多人 但吃的不多 所以才選擇這裡 先把雞肉醃製均勻 把雞肉切成小塊 再把蔬菜切成小塊 再把蔬菜切成小塊 有些人喜歡牛肝 牛肝很好吃 但是因為很貴 所以很抱歉 是是是 是宇宙的拆禮箱 這裡很溫暖 是 真的 是的 這是 這是小骨頭 哦 很髒 剛才的地板很溫暖 這裡很溫暖 那邊 那是小骨頭嗎 是是是 這是宇宙的 宇宙的 可以充電的地方 例如水和廁所 是的 這些地方在運輸的過程中 是很難得到的地方 尤其是在急著集中的時候 有些人會忘記補充水 所以請大家要注意 現在這個很重要 上面的插頭 現在有很多這種平板電腦 所以要在上面 在上面設置插頭 設置插頭是很重要的 哦 因為沒有這麼多考慮 所以大家都是用插頭 把插頭拉上去 意外地 下面的插頭比上面的插頭重要 網路攝錄機 最後可以在這裡錄音 可以聯絡辦公室 這裡是辦公室 這裡是網路攝錄機 從手機上到外面 如果是食堂 一般來說 卡路比頓的網路 是在左上方 大森 特朗普 就像這樣 但是 如果是這樣 大家都寫著卡路比頓 然後 看著食堂 卡路比頓的網路 在左上方 卡路比頓的網路 就這樣結束了 然後 改變了很多位置 把卡路比頓放在中間 改變了顏色 把背景變成綠色 變成一個奇怪的顏色 然後在這裡 把泡麵和溫泉蛋 還有肉的份量 放在上面 然後 把我們的特色菜 復活丼 放在下面 這樣的話 復活丼會 當然卡路比頓 會出現得最多 復活丼會出現得最多 然後會有更多的配菜 會有更多選擇 對 這些都是一種設計 我自己的設計 不論是酷還是可愛 比較重要的是 設計的功能 早餐時間 請用 早餐時間 不會很早就來 準備早餐嗎 對 下班10點半 開店11點半 哦 基本上 都是店裡的清潔和設置 對 卡路比丼 大約95% 都是 米和肉和香蕉 然後 最主要的味道 就是醬汁 哦 原來如此 對 5%左右 哦 可能沒有5% 所以 那部分 最主要的味道 我 其實是每兩週做一次 現在是每兩週做一次 當時是每兩週做一次 醬汁的設置 所以 我會做 因為後面有一個 可以做醬汁的地方 把醬汁醃漬 然後殺菌 然後 殺菌的醬汁和果汁 除了果汁 我還會醃漬果汁 哇 聞起來好香 一打開就聞到香味 如果這樣的話 我只要保持這個狀態 就能讓客人 吃到統一的味道 在國外 我吃過很多種類的醬汁 生香蕉 用果汁和蔬菜 用香蕉來醃漬 這個醬汁 和肉的配搭非常好 請多多指教 我想最後問一下 設計公司和飲食店的事情 我想問一下 你本來是一名廚師 對 我本來是一名廚師 剛入職的公司 剛好是一間餐廳 然後就讀了廚師學院 原來是從那裡 對 後來 就讀了大阪大學的廚師學院 在那裡 在現場就學了法式料理 然後就學了很多 學了美式料理 學了咖啡 然後從那裡 因為時間太長了 就切斷了 從澳洲回來之後 就不再在某個公司工作 直到現在 技術和薪金 都是基於這些 來做工作 我本來是想要賺錢的 但我本來是想要賺錢的 可能有很多有錢人 但是沒有很多有錢的人 有一定的錢和有一定的時間 自己能夠賺到錢 可能會讓自己 很快樂地過一輩子 這就是我的想法 就變成這樣了 在飲食界 最困難的就是薪金 考慮薪金的話 可能會有150萬元的損失 可以用嗎 可能因為 在Youtube上看到 如果沒有這些話題 其實也沒有 雖然很高興 但是我不太推薦這個方式 在Youtube上看到的人 想要開餐館的話 可能可以考慮這間燒肉飯店 為什麼呢 我當時是二十大三十歲 我當時的錢不太多 我們的餐館 雖然現在是不可能的 但是我們餐館的營業額是300萬 很厲害 很便宜 我們餐館的營業額 是很便宜的 所以在這裡 就像剛纔看到的 我們餐館的營業額 也很厲害 也不算是最糟糕的餐館 請問老闆怎麼看 其實為什麼呢 雖然我們也想要清潔 但是 想要開餐館的營業額是300萬 當然要有薪金 那幾個月的薪金 當時的我和另一位員工 他的薪金是30萬 那他的薪金是30萬 那三個月的薪金 應該是90萬左右 還有薪金 這樣的話 開餐館的薪金 應該是150萬左右 那太不可能了 所以我們就開了餐館 請大家要了解一下 我們餐館的糟糕 因為薪金和零用錢 是一筆勾銷的錢 但是 租金是75000元 很便宜 可以這樣說嗎 可以這樣說 但是這個很重要 為什麼我決定住在這個土地 這個土地 沒有圓圓的地面 原來如此 在我心目中 所謂的証券潛力 首先 住在這個地區的人 來遊玩的人 工作的人 這三個層次 是怎麼分配的 還有有多少人 我們要大規模地調查 首先要調查平衡 例如說 只有學生 或是隻有工作人員 這樣的商業環境 這樣的話 一年三分之一 就沒有人了 哦 學生也沒有人 這樣的話 那在計算租金的時候 當然自己 也能在店裡休息 但是也要考慮租金 所以租金 不是單純計算租金 而是計算租金 只要考慮租金 就能計算得到 特別是在商業環境 集中在午餐時間 那 如果說 店裡只有10個座位 集中在午餐時間 10個座位每天都滿座位 如果其他座位都沒座位 就沒有意義了 所以 分配是很重要的 來玩的 住的 工作的 其中 住的 工作的 大部分 嗯 的區域 這裡的平衡算得不錯 對於人口 低目的性飲食店 有多少人 大約每店 有多少人 有潛質 這樣就可以計算 如果我用新西巴市 來計算 低目的性飲食 一店鋪 對於 大約有1.7人 對 這樣就可以計算 對 但是 新西巴市有17人 新西巴市的10倍 一店鋪的人 就在這裡 哦 但是 不考慮任何東西 三… 不是 新西巴市和新西巴市 你覺得哪個比較好 新西巴市 這樣就對了 但是 新西巴市確實人多 但是 店鋪也多 嗯 那麼 真正的 這個 價錢 有很多條件 很簡單地告訴你 如果300萬元 在新西巴市 首先不能出賣丼飯店 不能出賣 嗯 不能出賣 1000萬或2000萬 佔了也不能出賣大型店鋪 有很多強硬的店鋪 那為了吸引它 用多少的廣告費和人力費 考慮一下 太難了吧 那麼 就算有很多人 也要找一些吃的地方 這就是 商店的高潮地區 所以就選擇這裡 然後 這裡的店鋪 雖然很破舊 很小 看起來很難看 但是 就在大街附近 在大街附近的山手幹線 然後從駅站走一步 很近 對 就在這裡 這三個要素 混合在一起 最高的地點 就在這個山手幹線的駅前 不考慮 就覺得好像是三宮 就覺得這裡看起來很不錯 只是考慮 只看店鋪的租金 初期費用很便宜 就像是一個很大的駅 那樣的 怎麼說 從素人的角度 在尋找物件的時候 很常會遇到麻煩 2024年2月 平均8萬 平均8萬的230萬 所以230萬 240萬 銷售額 對 銷售額 租金7萬5千元 這樣的話 以飲食的數字來說 相當不錯 300萬的投資 最初是100萬 從那裡3個月 到150萬 最初投資300萬 花了10個月 很厲害 大約花了半年 雖然是很小的金額 但是現在 想要投資的話 大約投資500萬 無論如何 都會找到麻煩的地方 但是一年內 如果自己投資 最初一定是自己投資 一年內 大概可以回收 如果年輕人有能力 可以用這個方式展開 但是不要來火車站 是 不好意思 如果想要開餐館 那就是剛才提到的 商業潛力 還有初期投資 回收計劃 初期投資和回收計劃 還有運營費 就像剛剛提到的 拉麵店的零售 人員費也包括 偶像時間一小時 那就是 尤其是 零售的零售費 可以用這個方式展開 這樣就可以 維持平衡 當然 廣告的部分 也不是商業潛力的問題 但是 把所有的東西包含在一起 讓世界上的人 或者素人 擁有的 想像的好東西 可以從另一個角度 把好的資料 集中在一起 保持平衡 才能開餐館 對我來說是非常重要的 那這樣的想法 不是隻有我做料理 而是在設計部門 與不同的資料 一起戰鬥 才發現的 如果我沒有在設計部門 開咖啡店 可能會變成咖啡店 變成咖啡店 然後 可能 咖啡店就不會再出現