日本料理店 【日本美食】ASMR丨粗獷而精緻的什錦燒！特製細面和雙層雞蛋美味無窮 -  "Tokky" ！

看起來很簡單 但其實很深奧 請多多指教 兩碗來了 請多多指教 三碗完成了 第七碗 看起來很薄 對呀 這是原住民的麵 原住民的麵 這是馬來西亞人的麵 這是日本牛肉嗎 這是馬來西亞的牛肉 這是1200日幣的牛肉嗎 這樣就可以拿1200日幣的牛肉了嗎 可以 可以拿到 在這裡 對呀 麵是很脆的 上面有雞蛋 應該比平常的地方有更多的份量 有很多 賣掉了 只有這個 完成了 午餐的時候 還有剩下的雞蛋要拿走嗎 還沒 你太興奮了吧 我開心 全國都可以 因為我還沒退休 如果全國都可以 就有五百個了 如果全世界都可以 就有五百個了 如果全世界都可以 就不可能了 可以了 謝謝 現在可以拿走嗎 三塊可以嗎 三塊可以 謝謝 可以吃了嗎 可以吃了 謝謝 兩邊都拿走的話會有點重 六塊就要拿走 對 我們一開始是炒的 因為量少 平常是用生的蝦子 放進去 對 但是現在是炒的 兩邊都在 広島的五園門 有一個地方 在哪裡 五園門 在市中心 不是 有幾間店 在那裡修行 在市中心 所以我可以在五園門 我來広島 是 在那裡 對 在那裡 他就進來 是碰巧的嗎 碰巧 是來找我嗎 不是來找你 一開始 我也是在那裡工作 在那裡做餐廳 主要是做餐廳 我在工作期間 就在那裡工作 但我爸爸就去世了 所以就在那裡 最近才發現 其實是在1月份 是嗎 對 我每次都在那裡 都很煩人 哈哈哈 不是 你這間餐廳 開了多久 12年了 我從業界進來就很久了 是嗎 對 你從業界進來就很久了 很久了 22年 是 很厲害 這個好像是白粉 這是蒜末 蒜末 這是水嗎 這是水 這是鰹魚粉嗎 鰹魚粉 這是鰹魚和鰹魚 鰹魚和鰹魚 只用鰹魚粉來調味 鰹魚的味道不一樣 鰹魚的味道 鰹魚和鰹魚的味道很重 鰹魚的味道很高 我明白了 生麵的部分 沒有加任何保存量 所以不太好吃 你只是來取薪水嗎 一個人是早上的工作 三個人是晚餐 你用兩隻雞蛋嗎 是的 我們基本上 上面有一個蛋黃烤 這個蛋黃烤 會花一點時間 所以 如果完全沒有火 會很可怕 因為有蟹 所以 用蛋黃烤的形狀 通常在餐廳 如果用雞蛋 上面的蛋黃烤 會變成兩顆 是的 雞蛋 之前的工作 也是這樣嗎 不是 是我開始的 不加水 是的 雞蛋多比較好吃 哦 比較容易分辨 蕎麥和雞蛋 因為是簡單的料理 是的 因為是簡單的料理 蕎麥和雞蛋 比較容易分辨 哦 雞蛋 不用太大力 用輕鬆的感覺 烤 不要太大力 是的 雞蛋烤的方式 是一樣的 舊式烤的方式 是的 用重心的方式 是的 雞蛋烤的方式 是一樣的 但是我們 用自然的方式 用雞蛋烤的方式 再用雞蛋烤的方式 是的 蕎麥和雞蛋 因為在站前 我以為這裡有很多觀光客 但不像這樣 有很多觀光客 有很多地區的人 自衛隊的基地 有自衛隊的基地 哦 還有保安大學 有很多醫院 醫院也很多 所以有很多醫院 哦 那就有很多 有很多 隨著天氣 如果有自助餐的船就有自助餐 就想吃 很感謝 這條路是新的嗎 不不不 舊的 現在是零號商店街 是新的嗎 是新的 是新的嗎 是新的 零號是黑麵 零號是這個大小 這個大小 是會凝固的 凝固的麵會凝固 要用電子鍋來熱 還是 因為包裝了新聞紙 所以可以用筆 如果用新聞紙 熱的話 兩三個小時就溫暖了 可以吸收水分 沒有發熱的效果 以前也有做過 用電子鍋 這是鰹節 這個比較貴 比較貴 不好意思 我要開動了 要不斷切 會很麻煩嗎 基本上只要切 這個 也只要放進去 每次用的材料 都會做成丼飯 丼飯基本上 都是簡單的 基本上都是簡單的 年輕人比較多嗎 年紀大的人比較多嗎 都不一樣 都比較寬敞 旅行旅行旅行 都喜歡旅行旅行 對 90歲的都可以 旅行旅行旅行 旅行旅行 工作人員都很開心 對 吃飯 還有其他店 有一個新的計畫嗎 因為疫情 客人都來 想要做點什麼 時間太多了 每天都一個人 但是有員工 很辛苦 Okonomiyaki店 有介紹Okonomiyaki店 所以 附近的店也會來 從那邊 同業 怎麼介紹 不要緊 很偉大 是的,但我希望大家可以變得更好 希望大家可以更興奮 你之前有介紹過很多好吃的餐廳 是的 你也有介紹過一些比較有趣的短片 是的,但如果太認真就有點… 就有點… 做的地方也不錯,辭職的地方也不錯 所以就直接去買餐廳 就算不買也要付租金纔可以進來 因為有很多地方可以辭職 辭職的地方很多嗎? 很多,辭職的地方也很多 有很多人只是接受訓練纔可以辭職 因為大家都可以做 Okonomiyaki 是比較容易做嗎? 在生意上是不一樣的 是比較容易做嗎? 在家裡做和在餐廳做是不一樣的 有很多人辭職是很辛苦的 辭職是很辛苦的工作 我們也有辭職10年 這是很正常的 所以是每天都要辭職 對,辭職是很辛苦的 但在家裡可以做好吃的 對,每天都要辭職 對,這也是很困難的 辭職看起來比較簡單 但其實很深奧 辭職看起來比較簡單 但其實很深奧 在東京,會想在家裡做咖啡嗎? 會想在家裡做咖啡嗎? 有很多人會做 Okonomiyaki 每天都在想,辭職是可以的嗎? 對,是可以的 我當時也有辭職 辭職是可以在家裡做咖啡嗎? 我們辭職是可以在家裡做咖啡嗎? 辭職是可以在家裡做咖啡嗎? 我們辭職是可以在家裡做咖啡嗎? 30歲以下的都叫做FREETA 啊 雖然有在做 但沒有人認可 以前真的沒有那種想法 像是老婆婆做的 那種想法 很強烈 所以在工作上 男人做的 一般人做的工作 真的沒有人想像 在這裡是特別的 那在市中心呢 當然在市中心 市中心有很多有名的店 那時候在這裡 沒有很多有名的店 只有老婆婆做的 那開店的時候 有什麼困難嗎 開店的時候 已經有訓練 但訓練的時候 會被拒絕 你好 這是特製的 謝謝 炒麵也是用厚麵嗎 是一樣的 因為是生麵 所以完全不一樣 這是你們的炒麵 蛋是 FREETA的 歡迎光臨 無麗茶 烏龍茶 一杯 免費的 是的 杯子的杯子 客人會說 剛才來了 請先吃飯 鶏胡麻和海苔 多少人 十人 烤飯四杯 二十分鐘 這是 麻辣燒 謝謝