簡單的糯米筍炒牛肉就能讓家人連吃兩碗飯！

這種上一次炒的糯米筍 我三姐弟就一直嚷嚷着 還要想吃 今天分享的這個就比較閩南做法 一點都不會辣 而且這個牛肉非常的嫩 喜歡的朋友可以試做 買了半斤左右的裏脊肉 我們給它簡單清洗了一下 然後把表面的水分給它吸一下 這樣會比較好 給它改刀 每次切牛肉都想要多嘴一下 就是一定要這種逆着它的紋路切 不要這樣順它紋路切 這樣炒出來它纔會嫩 第一步要是紋路沒有掌握好的話 即便後面你加了地瓜粉去裹 它一樣炒出來沒有那麼的嫩的話 一定要切記 牛肉的話就是切的薄薄的 等一下炒的話 這個烹飪時間會縮短 關鍵的就是這個調味了 今天調的比較閩南 然後加一小勺的糖 白胡椒粉 醬油 蠔油 來一點點老抽 這樣炒出來牛肉好看 然後我們先給它充分抓勻 抓到這個牛肉有一點點的粘稠度 這個時候我們再去加一點地瓜粉 來一點點的清水 這樣炒出來它就是表面會有一個漿 就吃起來比較嫩嫩的 最後一步就是要封點油 這樣醃出來的牛肉就會特別的嫩 最近春天我們家就很喜歡吃這個糯米筍 給它用清水淘洗一下 接下來我們就切點料頭 大蒜拍一拍 然後蒜白切一切 然後薑片也要加一點點 再洗一點點幹辣椒段 這個洗過的話 等一下炒的話不容易發黑 切紅線椒 我們就給它切到切馬耳朵 再加一點這種蒜綠 這個蒜綠就是跟糯米筍一配 然後燒到這種冒煙的程度很燙了 再倒油 油熱過後 我們就可以下入牛肉了 先不要着急去翻 可以給它稍微煎一煎 熬粉的牛肉千萬不要着急去翻動 很容易翻到旁邊就很難翻 我們是要先給它平鋪開 然後再把這個油感覺底下凝固了 我們再給它用盤子先給它撈出來 鍋簡單清洗一下 我們再來一丟丟的油 再把料頭放上去 小火炒香 爆出香味以後 我們把糯米筍倒下去 再把這個糯米筍炒一炒 然後一來一點點油 炒勻以後 我們就把這些配菜放進去 配菜放上去過後 只需要翻炒幾下 我們就可以出鍋了 這一道糯米筍炒牛肉 真的朋友們一定要學起來 真的很好吃 很好吃 最近天氣熱起來了 所以我們做的湯就比較清淡 這個是蝦滑羣帶菜湯 然後包菜炒魔芋 這個魔芋是我朋友自己親手做的 送給我們吃 這個是做成了那種辣的 還有一個豆芽佐海蠣 這個海蠣也是買的比較大顆的 有點像生蠔 這個是那個糯米筍炒牛肉 一定要去試做一下 超級下飯 我們今天中午就這樣吃 你們愛吃辣的 我就給你們多做辣的 這樣你們可以刺激你們食慾 我要湯汁 來個湯汁 這是什麼 魔芋 什麼 這個蝦滑你們不知道嗎 有啊他們有啊 媽媽來 謝謝 然後還有 不用了 媽媽吃這些 媽媽來 再喝一碗 太辣了 我哥哥已經吃掉了 一個海蠣