Cá Kho - Cách Kho Cá Thơm Lừng Với Nguyên Liệu Đặc Biệt Rất Dễ Tìm

#toiyeubinhduong
#riviubinhduong
Thịt kho hay Cá kho là 2 món không thể thiếu trong bữa cơm của người Việt. Cá Kho mỗi vùng miền và cũng tuỳ loại cá sẽ có cách kho khác nhau. Quan trọng là cá khi kho xong có màu đẹp, thịt chắc thơm không bị tanh, vị đậm đà. Video này Diễm chia sẻ cách kho cá theo kiểu của Bà Nội anh Phi Hùng, người Hà Nội xưa. Trong video, Diễm cũng chia sẻ nhiều mẹo hay để mình sơ chế cá và đặc biệt kho sao cho cá thật thơm
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:

1kg cá / 1kg fish
3 mc dầu / 3 tbsp vegetable oil
Chút muối / Salt
500g thịt ba rọi / 500g pork belly
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
150g riềng / 150g galanga
1 mc trà / 1 tbsp oolong tea
150ml nước nóng / 150ml hot water
90g nước mắm / 90g fish sauce ( 5 tbsp )
45g hắc xì dầu / 45g dark soy sauce ( 3 tbsp )
8g bột nêm gà / 8g chicken powder ( 2 tsp )
5g đường nâu / 5g brown sugar ( 1 tsp )
2 mcf tiêu / 2 tsp pepper