小漆隨侃葡萄酒 小暑！用冰箱保存和冰鎮葡萄酒得注意這4點，第五條大佬必看

這是冰鎮過的葡萄酒 夏天的時候 冰鎮葡萄酒會更加的好喝 現在天氣越來越熱 一定要學會如何使用冰箱 來冰鎮和保存葡萄酒 Hello大家好 我是品友 我是小七 今天是小暑節氣 全國各地都非常非常的熱 夏天的時候 葡萄酒的保存和冰鎮 是特別重要的 本期視頻 我就來聊聊這個話題 首先第一點 就是能不能使用冰箱 來長期保存葡萄酒 答案是可以 葡萄酒是怕熱 不怕冷的一種飲品 如果葡萄酒被熱壞掉了 那這個酒是不能喝的 如果在低溫環境下 即使是結冰的狀態 葡萄酒自然化開之後 仍然是可以喝的 所以在夏天的時候 由於天氣特別的高 如果沒有其他的方法 可以保存葡萄酒 建議把葡萄酒放在冰箱裡面 進行一個過渡 但是不要放在冷凍裡面 一定要放在冷藏裡面 無論你是什麼樣的葡萄酒 我都建議你使用保鮮膜 把酒整個的包住 包括瓶口的上方木塞 全都把它包住 這裡面主要有幾個原因 第一個就是因為冰箱 它有時開門關門的時候 它會形成一些水汽 凝結在葡萄酒瓶身上 這種水汽很快就會潮濕 會把酒標浸透 第二就是一些木塞的葡萄酒 長期存放的時候 它可能會因為水汽的問題 導致木塞被浸透 產生一些黴面 從而破壞葡萄酒 第三就是冰箱裡面 還會保存一些其他一些食物 那麼包上保鮮膜之後 還能隔絕一些異味 第三點也是最重要的一點 因為很多酒友跟我反映過 從冰箱裡拿出來的葡萄酒 為什麼口感不那麼好了 這個就是關鍵所在 冰箱的溫度通常只有幾度 在這種溫度的條件下 絕大部分葡萄酒是不適應的 因為太低的溫度 會讓酒體顯得乾瘦 同時香氣沒有辦法 很好地展現出來 也就是我們通常說的很閉塞 所以夏天使用冰箱 冰鎮過的葡萄酒 在我們喝的時候 一定要提前拿出來 讓它的溫度自然升高一點 讓它的口感會更加好一點 第四點也是老生常談的問題 就是開瓶的葡萄酒喝不完怎麼辦 這是很多酒友都遇到的問題 因為有的時候是一個人喝酒 酒量也不太大 如果是這種螺旋蓋的葡萄酒 直接把螺旋蓋擰回去 繼續放冰箱就可以了 如果是這種木塞葡萄酒 一定要把木塞反插回去 繼續放冰箱 而有的葡萄酒它打開之後 它的木塞是很難插回去的 這個時候我建議家裡面 可以買一個抽氣的真空塞 非常便宜 但是非常好用 在喝不完的葡萄酒的時候 把抽氣真空塞插上去 這樣的話也可以達到保存的效果 但是這樣的酒 通常我不建議你保存時間太長 絕大部分酒 在3到7天的時間之內 都是沒問題的 但是我仍然建議你 越快把它喝掉越好 因為畢竟瓶子裡有空氣 它仍然會產生一些氧化反應 導致口感下降 然後第五點 也是給大佬們的一些建議 如果你家裡面有一些 名貴的葡萄酒需要存放 或者說家裡的葡萄酒比較的多 那麼我一定建議 你一定要買一個電子酒櫃 電子酒櫃它既恆溫 它又恆濕 它又乾燥 能非常適合葡萄酒的保存 而且這樣的恆溫酒櫃 基本上也都是 接近於葡萄酒的一個飲用溫度的 關於夏天葡萄酒的保存和冰鎮的 咱們就先聊到這裡 如果你對葡萄酒 還有其他的一些問題 都歡迎在評論區留言給我 最後再次提醒大家 關注葡萄酒小七 喝酒多一點樂趣 我們下期再見