단호박 수프 달달하고 부드럽게 만들기 #단호박수프 #단호박요리

단호박 수프 달달하고 부드럽게 만들기

레시피
1. 단호박 2개는 반으로 썰어 씨를 빼고
2. 반으로 썬 단호박은 물을 담아 전자레인지에 5분 30초 정도 가열한다.
3. 양파 ½개는 가늘고 길게 썰어 물에 담가둔다.
4. 손질하기 쉽게 작게 자르고, 부드러워진 껍질을 칼로 벗긴다.
5. 예열한 프라이팬에 버터를 녹이고
6. 매운 기를 뺀 양파를 버터와 함께 볶는다.
7. 소금 한 꼬집을 넣어 양파가 갈색으로 변할 때까지 볶는다.
8. 예열한 프라이팬에 버터를 녹이고 손질한 단호박을 넣어 볶는다.
9. 소금을 넣어 밑간한다.
10. 냄비에 볶은 양파, 단호박을 넣어 끓이고
11. 크림 50ml, 우유 200ml를 넣고 잘 저어가며 끓인다.
12. 꿀 2숟가락을 넣어 잘 섞는다.
13. 끓인 단호박을 믹서기에 넣고 곱게 간다.
14. 체에 한 번 더 걸러 단호박 수프를 더 부드럽게 만든다.
15. 곱게 간 단호박 수프를 한 번 더 끓이고
16. 예쁜 그릇에 담고 크림으로 데코를 하면 단호박 수프 완성
17. 예열한 프라이팬에 버터를 녹이고 빵을 굽는다.

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