Cách Làm Chả Trứng Hấp Đơn Giản Thơm Ngon Đẹp Mắt | Góc Bếp Nhỏ

Bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món chả trứng hấp Một món ăn đã khá quen thuộc trong các bữa cơm của gia đình người Việt Nam Để làm được món chả trứng hấp này mình đã chuẩn bị sẵn ở đây 5 quả trứng gà 3 tai mộc nhĩ hay còn gọi là nấm mèo 4 cây nấm hương 20g miếng rong 200g thịt nạc xay khoảng 50g tôm khô Các bạn có thể sử dụng tôm tươi Hôm nay thì nhà mình có sẵn tôm khô nên mình sử dụng tôm khô Các bạn sử dụng tôm tươi thì ăn nó sẽ ngọt hơn nhé 1 thịa cà phê muối 1 thịa cà phê hạt nêm 1 phần 2 thịa cà phê đường và 1 phần 2 thịa cà phê tiêu 1 thịa canh dầu điều 1 chút hành lá và 1 củ hành khô Bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào làm nhé Đầu tiên thì mộc nhĩ này Nấm hương, miếng và tôm khô Mình đã ngâm với nước ấm cho nở ra Bây giờ mình sẽ mang mộc nhĩ, nấm hương, miếng và tôm khô đi rửa sạch Sau khi đã rửa sạch các nguyên liệu rồi thì bây giờ mình sẽ cùng với các bạn thái nhỏ các nguyên liệu này ra Đầu tiên mình sẽ thái nhỏ phần tôm ra Tiếp đến mình sẽ thái nhỏ phần miếng ra Phần mộc nhĩ các bạn cũng làm tương tự như vậy Hành tím mình sẽ băm nhỏ Hành lá các bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ ra nhé Bây giờ thì mình sẽ cho tất cả các nguyên liệu mình đã chuẩn bị sẵn vào trong một cái bát tô Đầu tiên mình sẽ cho vần thịt băm vào Sau đấy là tôm, miếng, mộc nhĩ và nấm hương Phần hành khô và hành lá Tất cả các gia vị, hạt nêm, muối, đường và tiêu Mình sẽ trộn đều tất cả các nguyên liệu này lên Tiếp đến mình sẽ cho trứng gà vào Mình sẽ sử dụng 5 lòng trắng trứng và 3 lòng đỏ trứng Hai quả trứng còn lại thì mình sẽ tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng Phần lòng đỏ thì mình sẽ bỏ riêng ra một cái bát tô Mình sẽ đánh đều phần hỗn hợp này lên Các bạn trộn cho tất cả các nguyên liệu thật là đều nhé Đánh đều lên Các bạn chuẩn bị cho mình một cái khay để hấp chả nhé Ở đây mình đã chuẩn bị một cái khay và lót dưới khay một lớp giấy nến Mình sẽ thoa ở bên thành của khay này một chút dầu ăn Bây giờ thì mình sẽ cho tất cả phần chả trứng mình vừa chuẩn bị sẵn vào trong khay Bạn nào không có khay thì các bạn có thể sử dụng bát tô để mình hấp cũng được nhé Các bạn giàn cho phần chả này đều ra Bây giờ mình sẽ mang cái khay chả trứng này đi hấp nhé Tùy vào lượng chả trứng các bạn làm nhiều hay ít mà thời gian hấp sẽ khác nhau nhé Với lượng chả trứng của mình như thế này thì mình sẽ hấp trong khoảng trường 30 phút Nồi nước đã sôi rồi, mình sẽ cho khay chả trứng vào Trong 30 phút hấp thì sau khoảng 10 phút các bạn lại mở nắp nồi ra Lau phần nước đọng trên nắp nồi một lần nhé Giờ thì mình sẽ đậy nắp bung lại Trong thời gian đợi chả trứng chín thì mình sẽ cho 1 thịa canh dầu điều mình đã chuẩn bị sẵn Vào tô đựng lòng đỏ trứng Mình sẽ đánh cho trứng tan ra Đợi khi phần chả trứng chín thì mình sẽ mang phần lòng đỏ trứng đi quét lên trên để tạo màu đẹp cho phần chả trứng của mình Sau khoảng 25-30 phút thì các bạn kiểm tra xem là phần chả trứng của mình đã chín chưa bằng cách Các bạn dùng que tăng nhọn chọc vào trong chả này Không thấy phần trứng chảy ra nữa, có nghĩa là chả của mình đã chín rồi Bây giờ mình sẽ cho phần lòng đỏ trứng mà mình đã đánh cùng với dầu điều vào trong khuôn hấp chả này Mình sẽ quét đều phần lòng đỏ trứng ra các khuôn Bạn nào không có dầu điều thì mình chỉ sử dụng lòng đỏ thôi nhé Mình có dầu điều thì nó sẽ lên màu đẹp hơn đấy các bạn Và mình sẽ hấp thêm khoảng 5 phút để cho phần lòng đỏ trứng chín nhé Hấp thêm khoảng 5 phút thì phần chả trứng của mình đã chín hoàn toàn rồi Các bạn có thể thấy lớp lòng đỏ trứng trên đã chín có màu vàng rất là đẹp mắt Bây giờ mình sẽ tắt bếp và lấy phần chả trứng ra nhé Phần chả trứng này các bạn chỉ cần lách con dao quanh cái khuôn này là các bạn có thể lấy chả trứng ra rất là dễ dàng Phần chả trứng mình vừa cho ra đây, đổ ra rất là dễ dàng các bạn nhé Bây giờ mình sẽ thái chả trứng ra thành các miếng vừa ăn và ăn cùng với cơm nóng Và đây là thành quả của mình các bạn ạ, nhìn trông rất là hấp dẫn phải không nào Món chả trứng hấp này thì mình sẽ ăn kèm với cơm nóng Hi vọng rằng với những chia sẻ của mình hôm nay thì các bạn có thể tự tay làm được món chả trứng hấp thật ngon, thật là hấp dẫn Để thưởng thức cùng với gia đình người thân, các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm món chả trứng hấp này nhé Giờ thì chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh Nếu thấy video hữu ích, các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video đồng thời đăng ký kênh ủng hộ mình nhé Giờ thì chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh