霓愛思莊園,善用風土,精準表達品種特性,南非風土葡萄酒的典範
5 觀看·2025年10月19日
葡萄牙葡萄酒的發展和製作
是這位經歷了數百年的挑戰
葡萄酒製作是藝術與科學
智慧與熱誠之間的一切
心靈與智慧之間的一切
然而經歷了無數世紀的知識和工藝
它仍然保持著幽默
畢竟葡萄酒在神祕的
和變化的天然手中
在90年代初
我成功地在桌上安排了一個委員會
我記得那些年
一切都是以委員會為基礎
當時我曾經對他們解釋
我們必須是世界上唯一的國家
葡萄酒的起源地就在葡萄酒館
這是胡言亂語
葡萄酒館不存在
葡萄酒館就在那裡
半小時內
我們所有人都達成了協議
三個星期內
法律都改變了
這次改革又是一場大改革
因為這件事通常需要很多年時間
但我認為
更多的原因是
這次改革也讓許多製作人
跟隨葡萄酒的概念
我看葡萄酒
主要是用索比奧布朗克
和莎當娜作為起源
葡萄酒最初被認證為葡萄酒的起源地
是在1990年
就是所謂的白葡萄索比奧布朗克
這次改革是在1994年的莎當娜
1991年
是索比奧布朗克的首葡萄葡萄葡萄酒
這次改革
與其他葡萄酒
完全不同
我還有一位非常好的朋友
他在皮卡尼斯谷的農場
他正在前往塞斯達爾
他父親在50年代種植了葡萄索比奧布朗克
並在60年代繼續種植
所以我們理論上
是在釀製一些非常漂亮的古葡萄葡萄索比奧布朗克
我們開始了很多實驗性的製作
我父親在90年代開始製作小型葡萄葡萄葡萄酒
並於2004年
釀製了第一款
我們稱之為商業葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄
皮卡尼斯葡萄
我的孩子長大了
特別是瓦倫
他在很早的年紀
已經對葡萄和葡萄園的興趣
瓦倫是一個對葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄的研究者
他在斯德林伯格大學的研究葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄
他已經在十年間
已經在短時間內
帶來了風格改變
加上了很多品質
他已經是一個
對國際葡萄葡萄葡萄葡萄有著深刻的認識
但最重要的是
他擁有了和葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄的
相配的美好葡萄葡萄葡萄葡萄的
一致的靈感
NIL NIL'S WINES
是奉行葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄的
父親和我的同情心
我們永遠在尋找新的葡萄葡萄葡萄
但從未過度省略於我們的舊葡萄葡萄
我覺得這給予我很多鼓勵
我覺得最終我們指向了正確的方向
