108種手藝：第48種《紫砂》"方非一式，圓不一相"

紫砂為茶而生 數百年來無數雙手與智慧的結合 使得紫砂壺芳菲一世 緣不一象 成為中國式審美的一個制高點 本次手藝也吸引來了一位特殊的朋友 聯合國前副祕書長埃裏克索爾海姆先生 他說一把紫砂壺是記憶 自然藝術等多維度的綜合體現 通過手藝人達到一種整體的和諧 就像中國的天人合一思想一樣 一星人口128萬 而紫砂從業者就有20多萬 行業蓬勃同時魚龍混雜 對於茶客而言 選一把貨真價實的好壺 猶如大海撈針 在高度專業化的紫砂行業 真正的製壺手藝人 不可能將所有氣心都做全做盡 本次我們就拜訪了 四位擅長不同風格的製壺大師 紫砂之所以稱為紫砂 和特有的泥料分不開關系 真正的紫砂泥僅屬山附近可採 且深藏地下十分難得 自2005年 進齒黃龍山紫砂礦的開採以來 外地泥料幾乎佔據了整個一星市場 想要好泥就要自推泥料 這才對得起手藝 纔是放心的好紫砂 泥料之後呢 便是氣形的把握與工藝細節 這是手藝人實實在在的工藝體現 無關乎名氣與頭銜 容不得作假 製壺行業有句話叫一方頂十元 方器的製作難度遠遠高於人氣 張小國先生30餘年生 亞洲祖先方器 裁縫出身的他 對尺寸比例有天然的精準直覺 因為方器的話是靠一個人的眼光 方器的關鍵是點線面乾淨俐落 又兼具圓角弧度的處理 及方形的外表 圓潤的手感帶來俊朗的氣韻 我覺得一把方器好的話 一個就是形式要好 把玩的時候就放在手裡 就比紮手還要好 很文化的 每一步都是精確測量 以及嚴厲於手上工夫的體現 比例得當 才能在使用時感覺不到一絲彆扭 開孔裝好壺嘴壺壩後 藉助相同圓框調和的指紋黏合 若調製不當燒製後的毫釐之差 便讓紫砂的品鑒價值大大折扣 我要去認做一把壺的話 盡量做到完美 在數以萬計的紫砂器型中 有那麼一些 成為了任何時代茶客都必備的經典 劉玉蘭女士便是這經典的信奉者 我就是直來直去的 我就喜歡那個石瓢壺 近三十年的製壺生涯 皆在一次一次的再現經典 她的心得很簡單 就是眼光加上相當歲月積累的熟能生巧 我亦如她為首熟耳 自明代創制泥條鑲接 拍打平鋒成形起 紫砂壺的製作工藝便在茶器中獨樹一幟 放氣它是要香的 我們這個元氣呢是拍打成形的 石瓢壺的類型不下兩百一種 而劉玉蘭女士最清新 職業石瓢 無論壺身壺把壺扭 甚至壺嘴與壺身的角度皆成三角形 像這個石瓢有七個三角組成的比較剛勁 看起來力度比較好 從側面看前後對比穩定 俐落而不脫塌 有挺拔的文人氣概 但疑心紫砂分工尤為細緻 生坯完成後均由陶客家操刀繪刻 有別於金石篆刻用刀 陶客刀身不殘現 為的是讓陶客家最直接感受泥性 落刀自然見氣韻 像這個西施壺這個口蓋啊 是最難做的西施壺嘴短巧 配置刀把線條優美圓潤 而不是故意淘氣的輕挑 宮燈壺清秀端正頗有生姿 平鎮泰然的琴泉壺氣度非凡 像一些老壺啊 他的還是比較穩重的 紫砂能成為茶器之首 是實用形態神韻與意趣的綜合體現 方圓之間還有自然 花器便是對自然之物的藝術化表達 李娜女士就是花器製作的佼佼者 做花器啊 你腦子裡要有東西 你要有畫面的構思 花器多以仿生植物形態呈現 但若照搬實物之形 未免刻意且失去了想象把玩 我們那個仿生器做的像實物一樣的 他就是沒有實物性了 這把世事如一壺有適則暖意 並有飽滿的生投 與短嘴突出趣味 很少有人能拒絕此等高顏值 主要的難點就在於蓋子 還有蓋子上面那個貼頁子 壺蓋還原適地 於壺蓋上呈現淺浮雕質感 再以礦材粉漿藉助雕塑技法 把不規則的枝幹塑造成高體量 並在壺嘴銜接處以枝叉過渡 似壺身伸展而出 於細節處建生機 非寫實不匠氣 或許也和作者的性情有關 總是帶著純粹乾淨的笑容 這把比起壺更為精巧 既要從視覺上一眼辨識 又要賦予作者個人的審美趣味 最重要的是以薄胎成形 肌理渾然天成 很好地平衡了把玩與實用的尺度 在高手如雲的一心 真正掌握紫砂高難度技藝 且傳神者亦是少數派 倪敬榮老先生便是其中之一 人家都叫我倪老師 但是我來往性的不得了 我覺得不合適 倪老先生曾在宜興紫砂工藝廠 培訓中心任教多年 為人寬厚逃離天下 我教徒弟是在看重他的人品 我這個人從來不喜歡罵人的 為什麼人家也是人 我也是走這種不會做到會做的 而且瀟灑幽默 一把好壺的標準從他口中表述 淺顯易懂且讓人忍俊不禁 紫砂壺的東西本來就是實用品 一要好用 就是一個耳朵把 下面要沉一點 我們人耳朵沉一點的話好看啊 有幅像啊 第二個就是出水 出水要爽啊 你不好是那個前戲啊 嘀嘀嗒嗒的你 有有有有有什麼用呢 每一位想在工藝上有所成就的紫砂人 森茂湖是繞不開的高峯 也是很多人的噩夢 他最起碼要有25片以上 才會連接起來 才會產生這個形體出來 他的造型就像一個僧人的帽子一樣 是紫砂工藝史上最難的傳統器型 森茂的湖深分三個層次 這把壺要做好的話呢 一個呢要線條溝通 上到下都要是直線的 稍有一片歪斜就會失運 喪失生命力 而相接後的每一處精細打磨 纔是耗時耗力噩夢的開始 或心浮氣躁或急於求成 在作品之上的細節處都會被顯現 卡湖的最高境界是什麼 自由發揮 大的要做到像將軍一樣 小的呢要做到活潑可愛 與倪老先生而言 森茂不只是自身工藝彰顯 每支此壺他都帶著虔誠與尊重 我喜歡做這個 我最怕做這個 回歸製壺之初心 專注專業 防沙劑備受尊重 天下事只要你用心去做吧 不是年紀的問題 我現在還在高境界的在走啊 還要做人家不敢做的在做啊 隨著飲茶的習慣不斷演變 紫砂壺也不再單純為了氣用 而是蘊含著中國人對形體之美 意趣感受 甚至個人精神的體現 我敞心呢 挺想敞心的 敞心不出這個味道 跳不出古老的流傳下來的傳承的東西 但是呢也走不進 現在那些造型 他經典的東西傳承了幾百年了 他永遠是經典 老祖宗的給我們的都是這種 沉澱下來的精華 我還是會選擇從事紫砂的 我喜歡做壺 108種手藝行進江畔 讓更多人重拾中國好手藝 何謂中國紫砂 不失為一個重要的認識途徑 王的手掌 很棒 對 108種手藝 個個身懷絕技 耶