"鮮"字拆開就是魚和羊，冬天一碗魚羊鮮，兩碗紅燒肉都不換

怪不得說魚洋鮮 魚洋鮮 原來是這麼來的 魚吸收了羊的濃香 羊吸收了魚的鮮甜 居然沒什麼腥羶味 先用清水和白醋 浸泡羊排15分鐘 這期間我們可以把鯽魚清理一下 用紙把肚子裡的黑膜擦乾淨 泡好的羊肉冷水下鍋 蔥姜料酒第一次去腥 等羊皮上微微焦後 用白酒第二次去腥 倒入砂鍋備用 煎鯽魚真的沒有想像中的難 你煎之前在鍋裡撒一點點鹽 就沒有那麼容易粘鍋了 搗碎後一次性加入100℃的熱水 過濾掉魚渣 倒入砂鍋 放兩片白芷 小火燉90分鐘 今天就特別想吃菜飯 江州湖這邊一到冬天家裡就會煮 菜飯會保有每一個在外奔波的海味 也不知道正宗不正宗 憑著記憶做的 有會做的小夥伴嗎 幫我看看 出鍋前倒入泡好的枸杞 再用鹽和白胡椒調味 成了 這就是羽羊鮮 奶黃色的湯 有點像小時候樓下騎單車賣的奶 就是沒有現在的這麼白 泛著那麼一點黃 人生第一次理解到什麼是鮮 這不單單是那種好吃還想吃的這種意願 真的有那種情緒上的昇華 瞬間覺得中華小湯家裡面的一些畫面 並不誇張 你們也趕快試試吧