【伍刻茶館】把我推送給喜歡桂花紅茶的茶友！拼配茶再補充！桂花紅茶的沖泡方法，以及相關知識的再補充~

各位嗶哩嗶哩的同學們大家好 那今天這一堂課呢 我們來跟大家聊一聊桂華紅茶 那藉機呢 我們也可以延展的展開中國的第七大茶類 叫做什麼叫再加工茶 很多朋友們大家都知道哈 說中國總共有六大茶類 相信經常看我們視頻的一些朋友們 大家原來看過很多了啊 瞭解過很多了 中國呢在依託茶葉這個植物上 分別有了綠茶黃茶白茶烏龍茶 還有我們的紅茶還有黑茶 總共是這六大茶類 那麼在這六大茶類的基礎之上呢 還有一個茶葉叫什麼 叫做再加工茶 那朋友們大家一直不理解 什麼叫再加工茶 這個再加工茶 它一定要是依託我們說的 前面說的這六大茶類再進行加工 比方說在這個茶葉裡面加上果子 加上花朵 這個叫做再加工茶 那我們現在正在喝的這款茶葉呢 叫桂華紅茶 會飛一點點那款產品 它就是屬於叫再加工茶 那這個再加工茶裡面呢 又分為兩個不同的方向 其中一個呢叫什麼叫做拼配 第二個工藝呢叫做硬制 這個拼配是什麼意思 拼配比方說我用原茶 就是我們說的這個茶葉加上花朵 加上果子 這個叫做什麼叫做拼配茶 還有一種工藝呢 比我們剛才講的這個拼配 要虛莫的顯著那麼要複雜一點 要高級一點叫什麼叫做硬制 它這個硬制你別小瞧了 這個硬制是相當高端的啊 相當的要技術含量的 它是怎麼做的呢 它是把這個茶葉跟果 或者跟花混在一起 一定要跟鮮果或者是鮮花混在一起 然後這個鮮果跟鮮花呢 它就會吐出它的香氣 鮮果跟鮮花肯定有它自己的味道 然後呢這個茶葉呢它吸味 花果吐香茶葉吸香 這個香氣是不是跑到茶葉裡面去了 接下來再把果跟花吸掉 不要它了 把剩餘的茶葉放到被籠上進行被火 鎖住它的香氣 這樣的話就完成了一個什麼呢 就是你能夠聞香而不見花 你能夠聞到果味能夠聞到花味 但是見不到花和果的這樣的一個功力 這個是非常非常厲害 我們今天喝的這款茶葉桂花紅茶 它就是這樣的一個功力 我們來一起喝一喝哈 首先我們先溫杯節聚 準備一個小蓋碗 先把蓋碗燙一下 可能大家說這個燙蓋碗 這個目的是幹啥呢 第一個是清洗茶具 第二個是為了聞它的幹茶香 我們把茶葉投放進蓋碗中 輕輕的晃一晃 打開一個側蓋聞一下它的香氣 哎呀 哎 你們想想看 這個冷的茶葉突然間遇到溫熱蓋碗之後 它馬上就散發出它的迷人的香氣 而且那種香氣非常的富裕 非常的飽滿 很好很好聞非常有意思 接下來我們把這個燙一下啊 一般我們在沖泡這種 比較細嫩的茶葉的時候呢 大家水溫不要太高啊 尤其是在泡這種花茶的時候 水溫不要太高 很多的一些花茶 你用茉莉花茶也好 桂花紅茶也好 玫瑰紅茶也好 它水溫高了之後容易出現苦澀 所以各位茶友們 大家可以用90度的水溫 當然緩緩慢慢的水線拉細一點 澆在這個茶葉上 大家可以看一下我怎麼演示啊 水線拉細 緩一點慢一點好 蓋上蓋子 然後我們準備出湯 來我們來一起看看這罐茶葉茶湯 出湯 那出湯的第一泡呢各位朋友們 大家你如果想喝你就喝 你如果不想喝呢你就不喝 那根據你自己的這個這個心理程度哈 其實我認為是沒有什麼問題的 像這一泡呢我們還可以乾啥呢 就是開蓋聞一聞 他剛好沖泡好之後的濕茶香 哎呀這個經過熱水沖泡之後哈 他這個茶葉得到復甦的時候 香氣更加的繚繞了 我們接下來喝一口這罐茶葉 像這種經過硬製之後的這種茶葉 他好好在哪呢 好在他的香氣 和茶葉的味道能夠很好的融為一體 你像很多朋友們 大家喝過很多比較相對說便宜一點的 二三百塊錢的這種桂花紅茶 首先第一個他的原料用到的這個茶皮 不一定好第二個呢就是工藝上 我說這種拼配跟硬製這種工藝 好的茶葉他的硬製的工藝 你能夠讓他的香氣是落在水中的香 我們叫做什麼叫做水中含香 有些茶葉他是這樣的 拼配的或者是其他的一些花茶 你聞到的是花香是花香 果香是果香茶葉是茶葉的味 二者之間沒有很好的融合在一起 像這樣的話 如果是硬製的工藝的話 你真的你在喝這款茶的時候 你會覺得他的香氣是落在水中的 啊就我們說的叫水中含香 香得一張非常非常好喝 甚至你像這種茶葉你泡了十來泡之後 他依舊是香氣落入水中 這纔是真正的好茶 所以以後各位朋友們 大家在外面買一些 啊這種花茶的時候 你盡量要看一下他的工藝 好的工藝一定要記好 要水中含香要硬製 當然了拼配茶呢也不是說他不行啊 盡量的我建議大家在買這種花茶的時候 可以去嘗試一下硬製茶 我們接下來開始進行第二泡沖泡 也就是緩一點 慢一點 就要在這個茶葉上 慢慢的沖泡 好的蓋上蓋子啊 像這種沖泡一定要緩一定要慢 你不要著急 我們說香靠沖湯靠調 你這種不要太高沖 你讓茶葉翻滾起來就行 接下來我們準備出湯 哎你把鼻子湊過去 他那種桂花的香氣真的太迷人了 你感覺你喝這款茶葉 你就彷彿好像會回到了秋天一樣 好像這外面的桂花樹還開著一樣 就感覺坐在桂花樹下喝茶 那種感覺實在是太棒了 我為什麼很喜歡喝桂花紅茶呢 他給我一種很安逸的這種感覺 你看每年我們到了桂花盛開的時候 就有一種什麼樣的感覺 就好像歲月靜好 我不知道大家有沒有這樣的感覺 好感覺人間值得哈 然後再來喝一下這款茶葉哈 來 真的很香 我每次我喝了這種茶葉 我就想到了我在晚南 因為我是安徽人嘛 我就想到我的 我們安徽我們村裡面 各種各樣的桂花盛開的時候 我跟我媽 我媽在樹上搖我們在底下攤 長單啊那種布放在下面接那個桂花 然後回去做桂花糕 所以每次喝到這種桂花紅茶的時候 我就覺得特別的舒適 你別小瞧了這個桂花紅茶 就這款茶葉哈 桂花其實花期很短 短短的也就十來天左右 但是在這短短的十來天裡面 這款茶葉要總共印製四次 我剛剛講的花頭香茶葉西香 這樣的工序總共要印製四次 印完四次之後 然後再撒一點桂花撒下去 最終纔能夠形成這樣的一款茶葉 我是相當的愛這款茶葉 而且這款茶葉呢 確實是比 市場上的要的用的一些料子比較好 他用的料子是來自於四川蒙頂山上 採摘單顆的小丫頭 按照京郡梅的製作工藝做出來的茶葉 從3月份做好一直要封存到9月份 為什麼要封存到9月份 一直要等桂花開啊 9月底的時候桂花開了 然後這款茶葉再跟桂花印製 再經過長達半個月的這樣的製作工藝 最終纔能夠得以上市 所以 我覺得這款茶葉還是相當的牛的哈 大家有機會還是可以考慮 搞點這種茶葉喝一喝 檔次還是比較高的 而且最主要的事就是這款茶葉 你能夠聞到秋天的味道 能夠享受到歲月靜好那種感 今天我們就聊到這個地方 謝謝大家拜拜 各位朋友們拜拜