翡翠燒賣，外面都買不到的高顏值廣式點心

大寒是二十四節氣中最後一個節氣 冬與春交替 梅柳帶陽春 那我們就以這一份春意盎然的糯米燒賣來迎一個春天 糯米燒賣是中國傳統的特色小吃 歷史悠久 南北風味各異 南方糯米燒賣以其獨特的口感和暖胃的作用 成為大寒節氣的美食之選 熱鍋下油 五花肉煸炒出油脂 再放臘腸丁炒出香味 一定要是帶甜味的廣東臘腸 然後放玉米 青豆 胡蘿蔔 香菇 一勺生抽翻炒均勻 再倒入蒸好糯米飯 老抽 生抽 蠔油 雞精 五香粉 白糖 再倒入之前泡香菇的水 翻炒均勻備用 馬鈴薯澱粉和澄粉用煮熟的菠菜汁燙熟揉成光滑的麵團 搓成長條狀 切分為多個小劑子 擀成薄薄的圓狀形 包糯米團子 拇指按壓成形 燒賣形狀是一朵朵小花 再放於熱氣騰騰的蒸籠中 糯米與各種食材的鹹香清甜交織在一起 口感豐富 怪不得在民間 糯米燒賣能夠從古延續到至今 想必就是經典永存 讓我們用這道春意盎然的糯米燒賣 祝願我們在新的一年裡 都能收穫滿滿的幸福與溫暖