跟著《清平樂》瞭解茶文化，宋朝喝茶原來有這麼多講究……

換個姿勢看好劇 不追情節追文化 大家好 我是橫店藝術學院工藝美術老師陳玥 本期視頻帶大家瞭解一下 清平樂中 宋儀鐘和曹桓後 豆茶用黑碗是什麼 如果身在宋朝 飲茶絕對是一門必修課 因為在清平樂中 品茶 點茶 豆茶 為茶作詩等場景隨處可見 可以說還原了宋人愛茶的真實情況 劇中多次出現了王侃飾演的宋儀鐘 與江蘇演飾演的曹桓後 豆茶的情節 我們豆一回茶吧 每次豆茶的結果都是宋儀鐘飲 令人不得不懷疑曹桓後 究竟是真的技不如人 還是暗中相讓 從觀之即便勝負來看 帝后兩人應該是豆茶品 即從湯色水痕來評價 湯色純白為勝 湯花散水痕宛性為勝 這場豆茶不僅符合宋人素愛此玩的類似 更以茶顯示兩人此刻不同的心境 說到豆茶不能不說茶盞 國人慣有印象中 青瓷與白瓷纔是單色瓷的審美主流 也是宋瓷最驚艷的釉色 然而在點茶風靡的宋代 特別重黑釉這類深色茶盞 誰知應饒而生的便是 劍窯所產的黑釉瓷茶盞即劍盞 那時劍盞是宋朝的網紅爆快 因此我們看到知否裡 六姑娘大娘子們用深色茶盞為多 官家娘娘白王貴人就連普通百姓 也要隨時捧個劍盞出來喝杯茶 證明一下自己還是可以跟得上時代的 就連大聖蘇氏在茶具選擇上 也極為推崇當時非常流行的劍盞 尤其是兔嚎盞 也在水調歌頭桃花茶中說 對於劍盞來說 釉色無疑是最不可或缺的靈魂所在 每一種釉色中都能夠體現出劍盞 不同的特點和風格 它不需要施加任何的濃墨重彩 便能夠幻化成窯中 無論哪一種釉色 都值得觀賞者去珍惜和探尋 雖然劍盞在當時很盛行 但劍盞的燒製卻是極其不容易的 劍盞匠們說 即使是經驗豐富的劍盞大師 也有可能很久燒不出一支精品劍盞 劍盞是土以火的藝術 一件優秀的劍盞 是在大量的廢品基礎上產生的 劍盞之美在於安靜而不是招搖 分為茶而生因茶而育 讀懂劍盞便讀懂宋人的清淡風雅與倦容 換個姿勢看好劇 不追情節追文化 讓我們下期再見吧