汕頭90後小夥，將南澳紫菜炒飯做成粽子，短短2年回頭客翻倍

我們這個紫菜糉在汕頭是我這邊最早做的 吃起來很像那個現炒的南澳紫菜炒飯 我們這個紫菜糉的靈感是南澳紫菜炒飯 這種是那個南澳的二水紫菜 日曬的 它的海鮮味更足 投水的紫菜成本就比較高一點 我們這邊也拿不到的 這個紫菜的話就是差不多烤10分鐘 然後就碾碎 拌在蒸好的糯米裡面 我們在拌米就是加入了香菇 蝦米 榨成那個油 還有自己祕製的醬料 最後加入碾碎的紫菜碎 吃起來就像那個現炒的南澳紫菜炒飯 這個紫菜糉它下了五花肉 兩百頭的大幹貝 鹹蛋黃 臘腸 香菇 選材方面就是挑選一些比較好一點的 我90後的 之前也是做餐飲行業的 我們這個紫菜糉在汕頭是我這邊最早做的 本來是前年就要做的 然後一直研究失敗的 等到去年才研究成功 去年才開始做到現在是兩年 後面就陸陸續續應該是有人也起來做的了 本來那個紫菜炒飯接受度就比較高一點 所以說那個基本都是有回頭的 基本都是成了那個回頭客