解鎖西式燉菜巴斯克燉雞 酸香開胃低脂低卡

今天來做一道我饞了很久的西式燉菜 巴斯克燉雞 食材簡單又健康 很適合當作減脂餐 兩個大雞腿切開後 用紙巾把水分吸幹 在兩面都撒上鹽和黑胡椒 這道菜必不可少的就是彩椒 去籽後切成條 然後是西餐常見的洋蔥和大蒜 隨意切一切就行了 鍋裏倒點橄欖油 燒熱後把雞肉煎一下 煎到兩面變色 有點金黃就先取出來 不用洗鍋 先把洋蔥和大蒜放進去煸炒 然後倒入彩椒炒出香味 再加入適量的煙燻甜椒粉 一小罐碎番茄 一點番茄膏 沒有的話也可以用新鮮番茄 不過顏色會淡一些 然後加黑胡椒和鹽調下味道 再放適量的白葡萄酒增香 雞腿放進去後倒入高湯 放兩片香葉 幾根百里香 煮開後蓋上蓋子 最小火燉40分鐘就可以了 燉菜做起來還是挺省心的 最後撒點香菜或者歐芹點綴一下 雞肉已經燉得軟嫩脫骨 紅紅的顏色看著就很有食慾 微酸鹹鮮中還有一點煙燻的味道 用來配米飯也是個很好的選擇 我是樂半 希望這道菜喚醒你的好胃口 下期見