山東特色 茶壺芝麻包子饅頭 #我是大明星

大家好 我是巧娘 山東的習俗過完了十五 基本上年前的饅頭就喫光了 十六就要重新做饅頭 今天我們就來做芝麻饅頭 也確切的說是芝麻包子 今天用三百克中筋麵粉加上五克酵母 加上十五克糖 一百五十克水 加上十克花生油 加花生油的目的 就是做出來的小茶壺表面會光亮漂亮 因為是過年期間要做彩色的 這是兩千朵蝶肚花做的蝶肚花醬 關於如何做蝶肚花醬 在2022年的影片中 想做的朋友可以參考 蓋上保鮮膜鬆弛 這是火龍果的 鬆弛了十分鐘 這不是二次發面的 要做造型的饅頭 不可以二次發面 也不可以用溫水來和麪 因為溫水和麪發酵太快 沒有辦法造型 平均切成六等份 關於大小自己可以拿捏 小棒沖出重量 今天要做小茶壺的形狀 都揉了一遍蓋上布 小茶壺是最簡單的造型 中間像包湯圓一樣 把芝麻包進去就可以了 芝麻球就和湯圓一樣的重分 也可以包花生的 喜歡包什麼內容的都可以 包起來滾圓一下 開始做小茶壺 先捏出把手 用工具穿上一個洞 這樣就可以了 然後茶壺嘴 這個跟以前我做燕子的影片中的做法差不多 茶壺嘴戳一下 這樣就可以了 如果不圓 用刀收一下 用瓶蓋扣上一個圓 就是茶壺的蓋 這樣有點像 茶壺的把手盡量大一點 這個造型自己喜歡切素的 還是切紅的都可以 這樣更有個小茶壺的樣子了 茶壺蓋戳一個洞 再戳一塊一克的小麵團 加一點點的水放上 這樣就可以了 再用瓶蓋扣一下 這樣茶壺蓋會更明顯 好了就是這麼的簡單 發酵比較快 可以再用刀再壓一下 這樣蒸熟了更有明顯的突出感 蓋上布 我們再來做個小花朵 我奶奶以前都會做上一隻小鳥 也會做上一隻小喜鵲 我比較懶 就放上兩隻三隻的小花就可以了 小花沾一點水 這樣比較能沾得住 其實家裡如果有小女生當媽媽的 盡可能的讓孩子多玩麵團 培養孩子細微會蒸 不要光會學習 也要兼具內在 好了做好了 直接裝蒸籠發酵 大家評判一下這個小茶壺漂亮嗎 反正我覺得我是沒有我奶奶做的漂亮 發酵20分鐘 水開上鍋去蒸 蒸15分鐘 因為內餡都是熟的 我就關火了 停留5分鐘就打開 火龍果的小花朵變成了橘黃色 這個顏色也是蠻漂亮 看是不是很像吧 小茶壺 重點是過了15中芝麻包子 寓意著2025芝麻開花節節高 所以我們今天一定要中芝麻的包子喫 看裡面非常的蓬鬆軒然 很香很好喫 其實中芝麻的包子饅頭意義非凡 我們小時候讀中月十六開學 就是說喫這樣的茶壺饅頭 有個講究就是 來年你的學業度裡有貨 度裡有財 山東流傳一句話 話講這個人就是說 這個人茶壺堵水餃 度裡有財滿滿的財華 好了今天中月十六 2025春節正式過完了 希望來年大家都順利都發財 感謝收看 我們下期再見嘍