戚風蛋糕（Chiffon Cake） 是一種口感輕盈、濕潤、蓬鬆的蛋糕，介於天使蛋糕（Angel Food Cake） 和 海綿蛋糕（Sponge Cake） 之間。它的特點是使用植物油（而非奶油）作為主要脂肪來源，使蛋糕質地更加柔軟濕潤。
