該怎麼告訴你們，這個真的好好吃（超大聲）！！【涼拌雞胗】

一提起涼拌菜 大部分都是各種素菜 今天咱們吃點不一樣的 我們要吃有肉的 雞胗裏邊加上麵粉 裏外給它清洗幹凈 要說這道菜的靈感 就得說說我小時候 我們工人大廈的十字路口 有一個賣熟食的 他每天都排著長隊 然後老闆人圓圓的 脖子上就掛條毛巾 手上抱著個糖絲茶缸子 我印象真的太深刻了 面對人流就是淡定地吸了一口茶水 然後大手一揮 來 後邊的你又玩啥 一般懂行的吃貨 一定會點的就是他們家的涼拌雞胗 雞胗加入各種滷料 中小火先燉個30分鐘 如果你能堅持的話 就多泡一會兒 這樣更入味 但是我嘴皮 燉不了 幹 但燉不了 香菜 香米辣 一定要大蒜水 不要用蒜末 各種小料放進去 這個時候一般老闆都會從旁邊的大袋子裏頭 隨手抓一把油炸花生米 拍碎了扔你盆裏頭 這就是靈魂 雞胗濃濃的滷香夾著蒜香 外面裹著紅油的鹹鮮 咬一口就是那種咯吱咯吱的滿口肉感 簡直完美 怎麼樣 你尿不尿的來一口