白菜燜豆泡 知道好吃但真沒想到這麼下飯

今天來做一個巨簡單又十分下飯的家常菜 白菜洗淨後改刀成大塊 菜梗和菜葉要分開 我這裡用的一顆小號的 油的泡10來個 把它對半切開 五花肉來一點就行 主要是要它那個豬油 小料就準備一點薑末、蒜末和蔥花 小米辣放不放都可以 鍋裏少來點油 把五花肉放進去煸一下 煸到出油就放入薑、蒜、小米辣炒出香味 然後先放白菜梗炒一炒 菜梗和菜葉的成熟時間不一樣 再把油的泡和菜葉放進去翻兩下 菜葉稍微變軟就加一勺生抽 一勺蠔油 少許糖和雞精 再來一小勺鹽調下味道 炒勻後加一小碗清水 蓋上蓋子 中火燜個6-7分鐘 喜歡軟爛一點的多燜一會兒也沒問題 然後來點水澱粉 把湯汁稍微收一下 最後撒點蔥花就可以出鍋了 這是一道簡單到不可能失手的菜 白菜吸收了五花肉和豆泡的油香 加上原本的清甜 非常好吃 豆泡吸收了滿滿的湯汁 鹹香入味 別說我沒提醒 一定要備好米飯 我是老爸 希望這道菜喚醒你的好胃口 下期見