黃金咖喱雞 | 懶人食譜、超下飯、零難度！

嗨 今天我們來做黃金咖哩雞 優類加咖哩隨便一頓都不會難吃 想要做的更好吃 也需要一點小技巧 食材非常簡單 除了必備的雞肉 咖哩 土豆 還有洋蔥 胡蘿蔔和椰漿 胡蘿蔔 土豆削皮切粒 黃心土豆澱粉含量高 很多的口感更適配咖哩 洋蔥切塊 剝塊方便烹飪 熱鍋多一些底油 炒香洋蔥 變透明起鍋 得到洋蔥油 洋蔥也更容易釋放甜味 蔥油煎雞塊香味更好 大火煎到每面上色 接著所有配菜進來 翻炒一分鐘 加入咖哩塊 倒入熱水 我習慣兩斤食材對一百顆咖哩 指的是雞肉和配菜的重量 這樣的比例會比較濃鬱 中小火燉三十分鐘 起鍋前淋上椰漿 沒有椰漿的話可以不加 但燉煮過程中記得拌一下 避免粘鍋糊底 還有一個重點 請準備好白米飯 因為真的太下飯了 最後 有手就會