超下飯還簡單的做法｜蔥姜燒蟹｜Jrake｜

嘿 今天我們來做蔥薑螃蟹 蟹的季節快要到了 所以在現在我們剛好家裡有很多的螃蟹 就簡單的做一些家常的料理 那我們就開始吧 配料非常的簡單 我們會用到蔥 薑 然後還有蒜 那螃蟹呢我們要切半從中間 拿一個刀這樣子用力壓一下就可以切開 那我們這個切面啊 我們先裹個粉 然後等等要稍微煎一下 幫助它定型 那這個腿啊如果覺得太大不方便操作的話 你可以把它先剪掉 讓它分離 你也可以選擇把腿給剪開 這樣在吃的時候也比較方便 首先我今天用的是一個大的節鍋 我們要熱鍋之後 來一勺豬油 豬油啊做的是這一道很香的關鍵 切面的部分朝下 稍微煎大概十秒十五秒讓它定型 來 倒入把薑蒜放到鍋中 我們的薑蒜爆香之後呢 就可以把螃蟹放進來 我們再來來一點點花雕酒 或是留一半的黃豆油 再來我們加上生抽 我還會用到普林豆漿 然後還有一點點的醋 接著我們轉成中小火 蓋上鍋蓋然後先燜熟 到這邊就完成了 這個我是認為啊 僅次於清蒸最簡單的做法了 而且它的湯汁啊會非常的下飯 是不是非常的簡單呢 那就祝大家用餐愉快 我要開動了