關於酒的紀錄片《世界名酒品鑑》全40集

謝謝您來到康納克的大廈 這裡是大廈的中心 我們很高興為您展示 我們有葡萄和氧化劑和氧化劑 我們會為您展示和啟發 這是最棒的最棒 Frappin家族自1270年以來 在南西法國建立 最初是葡萄園的家庭 後來成為啤酒家 這傳統傳承了20世紀 超過700年 很高興見到您 這裡有地圖 您可以看到 康納克的各個區域 您可以看到 150年以來 我們售賣的古葡萄 Frappin家族 很久以前 法國皇帝 是路易十四世紀 他特別是皇帝 他也是他的醫生 所以他獲得了 我們向中國贈送的 Frappin家族 傳承了他們獨特的 釀酒過程 和無比的 多世紀葡萄園 所有的過程 從種植 到釀製 釀製 到儲存 仍然使用傳統的方法 建立了數百年前 我們可以看到 他們的釀製 和釀製 是從 Frappin家族 一切 Frappin家族 在交通過程中 到達後 它會被混合到原本的形狀 這瓶雙瓶的白葡萄酒 是最早的品牌 著名的品牌叫做Cognac 是以南西法國的小鎮為名 它周圍的100,000平方公尺 最適合釀製葡萄 不僅是因為它的天氣 也因為它的種子 法國政府指出 這個品牌可以被稱為Cognac 只有釀製的葡萄 來自於Cognac區 Cognac Frappin的歷史 始於在Grande Champagne的中間 Cognac區的第一批人 Grande Champagne的特色 是它的土壤和下層 下層是一片薄荷樹 薄荷樹對水源非常重要 在Cognac區 釀製區分成六個區域 根據釀製的葡萄的質素 最好的區域 在釀製區中心 Grande Champagne Frappin家族選擇了320平方公尺 建造了最大和最優質的土壤 釀製葡萄 我們使用不同的技術 有兩種技術 第一種是傳統 我們嘗試繼續傳統 如果質素是好的 例如在釀製新的葡萄之前 我們至少要等七年 才清理土壤 這是傳統的方法 第二種技術 是核心知識 例如 每年我們分析葉子 分析土壤 決定種植等等 這是傳統和核心知識之間 Frappin家族 是以合理的農業為例 每年 他們用釀製的葡萄 來恢復土壤的自然元素 在釀製葡萄之前 最少要等七年 這樣 釀製葡萄的蟲 完全被消滅了 在Frappin家族 我們種植葡萄 在這棵樹的中間 我們種植葡萄 其中一個原因是 因為 好的蟲 吃了壞的 然後吃了正常的 然後又吃了蟲子 這是我們種植葡萄 在這棵樹的中間的原因 這是自然的草 因為我們想在夏天 種一些花 因為我們的挑戰 是要有好的蟲子 來控制蟲子 同時也要保留 好的蟲子在我們的園子 種植在10月份 當他們被挑選 葡萄會輕輕地 被按壓 葡萄的果汁 需要五到七天 結果的白葡萄 會被汆燙 汆燙期 必須在3月31日完成 在Frappin家族 做好葡萄酒 首先在種植期間 我們很快地 去除氧化 第二 在種植期間 避免蟲子 第三 最重要的 就是葡萄酒的特色 葡萄酒是一種氧化的葡萄酒 因為我們需要 有氧化的葡萄酒 來保持葡萄酒 沒有氧化的 這是為什麼 白葡萄酒 在葡萄酒區 的百分之百 是一種葡萄酒的特色 因為我們會在 10月初 挑選葡萄 來保持葡萄酒的 阿倫比克 是用來製作的 叫做赤藍色的 赤藍色的 赤藍色 蛤蜊 赤藍色 savage 用不著 破壞 只要 uv 蘸上面 就切碎 這個是 用乾 Liz 我們將25公升的酒混合在酒瓶中 因為它太強烈了 它有更多的平衡性 因此我們不斷在地球上釀製 它大約是70-71度 最高是72.4度 我們將它放入 Limousin的薄荷瓶中 讓它發酵 當我們將Odevi放入薄荷瓶中 每年我們有2-3%的 氧化酵素 這就是氧化酵素 如果沒有氧化酵素 就不會發酵 Odevi產生的 雙氧化酵素 不可以稱為Cognac 它必須經過發酵過程 在薄荷瓶中發酵至少兩年 有時甚至超過50年 Cognac的奇妙變化 都發生在薄荷瓶中 通過不斷接觸 和酒瓶的氛圍 和薄荷瓶 Cognac的顏色 和濃烈的香氣 某些特徵 將薄荷瓶轉移到Cognac 並給Cognac 它獨特的古老味道 Cognac的酒瓶製作人 是製作Cognac的關鍵 整個發酵過程中 酒瓶製作人觀察 Odevi的變化 以決定 何時最適合更換薄荷瓶 因為Cognac 不依照年齡而售賣 酒瓶製作人的工作 是從不同年代 和不同範疇 我們使用濾鏡 來測試Cognac的溫度 因為在非常寒冷的天氣下 Cognac會集中 而在非常熱的天氣下 Cognac會分散 所以要知道Cognac的真正溫度 我們需要測試溫度 測試溫度 來測試Cognac的真正溫度 例如這裡有36度 溫度是8度 所以是40.9%的酒瓶 40.9%的酒瓶 1888年是Frappin家族 酒瓶製作歷史的非常特別的一年 1888年 在葡萄園成功復興 Pierre Frappin準備了他的參與 在宇宙的展覽 為此Gustave Eiffel 剛完成了他著名的塔 Gustave Eiffel設計了 他自己的酒店 事實上 有些Frappin家族的Cognac 比1888年還要老 它們已經有很多世紀 而它們代表了 最遙遠的Frappin家族 Monsieur Pierre Frappin 有時我們會製作限量版 例如這個Decanter 這是非常高質量的產品 我們只有1888瓶 這是非常老的Cognac 它已經有60年歷史 它有很多香味 嗯,非常複雜 它是種植物的集合物 它有很多蘋果香味 橙香味 非常古老的木頭 它是非常複雜的產品 而且香味仍然像舊酒一樣 這款Frappin 發揮了深奧的香氣 它的香氣味道 非常複雜 乾果 果仁 桑葚 甜橙 和堆積著 香草 桃子 和咖啡 它的特色之一 是菊花的獨特和調 檸檬樹的香氣 辣椒 香辣 桃子 白蜜桃 香草 皮 和熱帶森林 謝謝你來到Frappin 我們總是很高興 有朋友來訪問我們 尤其是他們來自遠遠的地方 謝謝