年輕的霸總，但是一杯就好：Hampden 漢普頓 2020 HLCF #330 巴黎威士忌節特別裝瓶

觀衆朋友們大家好 歡迎回到老神小酒館 在節目開始之前 開車不喝酒 喝酒不開車 勸阻及禁止未成年年齡酒 過量飲酒要身體健康 本節目由老神神祕商店贊助播出 今天呢 我們給大家帶來一款酒的試飲 這個是來自於漢普頓的HLCF2020 這款酒的桶號是330 裝瓶於2023年 蒸餾於2020年在雪莉大桶中進行的成量 裝瓶數是642 由漢普頓酒廠特別爲巴黎威士忌節2023裝瓶 裝瓶強度是63.5 我們來看看這個酒喝起來怎麼樣 其實這個酒已經放了很久了 最後是一個瓶底的狀態 我們來看看這款酒在充分氧化之後 它會有一個什麼樣的表現 這款酒呢實際上是我去法國的時候買的 它以一個瓶底的狀態待了小半年 來看看它怎麼樣 爲什麼突然想起來喝這個呢 因爲有的朋友上次對這個酒的味道特別感興趣 於是我就決定咱們還是做一個視頻稍微聊一聊吧 畢竟我一直號稱我是朗姆國主 剛倒出來呢就是滿鼻子的波羅蜜的味道 滿鼻子的波羅蜜的味道 還有一些芒果的味道 熱帶水果的味道非常的強勁和霸道 在聞香是可以聞到一些雪碧的味道的 但是香蕉皮的味道 油漆桶的味道在這個裏面佔了相當大的比重 非常霸道的熱帶水果香味 也有亞邁加朗姆特的那種funky的感覺 然後背後是非常濃郁可感知的紅糖味 這個酒很有意思 他在上面寫的很清楚 他說他是pure single 亞邁加朗姆特 他是胡適蒸餾的 所以他用single 只來自於他這一個蒸餾廠 使用了他這一個mark 而關於mark的知識呢 之前我也聊過 有興趣的朋友可以翻翻其他的內容 這個聞香雖然相對來說比較簡單 但是它非常的迷人有深度非常的過癮 我不知道大家怎麼理解 或者說我怎麼樣傳達給大家 如果你喜歡喝亞邁加朗姆酒 喜歡這種所謂funky的感覺 那麼這個味道是非常過癮的 這顯然不是一個可以讓你去暢飲 可以讓你去幹杯的酒 但它是一個讓你去小酌細品的玩意兒 聞香有很重的熱帶水果的味道 搖晃了一下杯子之後更多這樣的味道 我們來喝喝看怎麼樣 非常年輕非常有活力 63.5度的強度稍稍有些高 有些到了這兒之後還是非常的熱 有很重的那種木質的感覺 彷彿嘴裏面有植物纖維被撕裂的那種感覺 非常強的香草和奶油的味道 但是是掩蓋在很乾燥 微微有石灰感 對這個已經乾燥了 像乾燥到了像那種龍舌蘭 有石灰感的這個酒之下的 就是喝進去那上面一層巨大的 巨大的熱帶水果的那種funky味道出去之後 然後伴隨着一點點石灰的乾燥感 然後裏面是那種類似於植物根莖撕扯的感覺 然後有一些木質的味道 有一些香草的味道 然後到最後 竟然回到了一點點青青的漿果 然後轉瞬即逝 是長鹹甜膠質 然後有一些鹽 有一點點礦物感 整個酒非常的強勁 非常的有力 非常的濃郁 要說這種集中度是威士忌幾乎沒辦法達到的 這也就是爲什麼我特別喜歡朗姆的原因 朗姆真的是 尤其是這種亞美加朗姆 真的是料是實在是太足了 味道實在是太霸道了 太濃郁了 然後這個酒 其實 要我說它沒那麼好喝 它沒那麼好喝 主要問題在於它不平衡 首先這個酒基本上你喝了一杯就不想喝第二杯了 所以這個酒 要我說 喝一瓶就撤 可能是它最好的歸屬 最好的選擇 所以這個酒 有的朋友問我說 他有機會買整瓶 要不要託人去給他從法國帶一瓶回來 其實我的建議是 如果你真的很喜歡帶 沒什麼不行的了 但是它並不適合你買一整瓶 就是喝一點點就行了 喝一杯 甚至於喝個平底子 差不多知道是這個味就行了 如果你喝過類似的東西 那麼這個東西的優先級 其實並沒有那麼高 我爲什麼這麼說呢 這個東西主要的賣點是一個雪莉大桶 但是因爲雪莉大桶 我們都知道雪莉大桶 因爲它的桶比較大 所以它雪莉能給酒的潤色的內容物並不多 因爲桶越小 它桶給酒的影響才越大 這是第一個 第二個就是它時間也比較短 它時間也比較短 它只有三年 三年本身也做不了太多事情 還有一個事情就是 本身它這個酒也比較霸道 味也比較大 所以這個酒裏面 紅果的表現僅僅是在中後段交替 就是中後段銜接的時候出現了一些 至少我覺得是這樣 在紋漿的過程中幾乎是完全被蓋掉 感受不到什麼雪莉的味道 大概這就是這一瓶酒給我的體驗 它不太平衡 但是它足夠的有特色 足夠的鮮明 對於我們這種威士忌喝了很多 或者是說有一定品評經驗的朋友來說 這個酒毫無疑問是很新鮮的 很有趣的 很有意思的 但這個酒是不是值得你花大力氣 花大價錢去買上一瓶 就得打個問號了 如果有機會喝到它的話 倒是挺值得的 不容錯過 當然了 它類似的可替代的產品 其實相當的多 這個只是其中的一個選擇 只是最近有朋友在問我這個東西 有粉絲在問我這個東西 我想我手頭正好有 它還有個瓶底 本來就是打算做視頻的 那麼今天就給大家錄出來 那麼本期視頻就聊到這裏 關於這瓶酒 或者是說關於老母 您還有什麼想知道的 或者說想看我去討論或評價的 也可以在私信或者是評論裏告訴我 非常感謝您看到這裏 最後如果覺得本視頻好 別忘了一鍵三連點贊轉發 謝謝大家 我們就聊到這裏 我們下次再見 拜拜