【國際茶日】康震教授談詩說茶：飲茶抒懷者元稹，放飛者白居易

茶的發展是伴隨著中國古代的農業社會的這樣一部歷史 中國人開始有了原始的農業 我認為就有了原始的茶 唐宋的時候人們怎麼喝茶 把茶葉磨成粉末 燒開了水之後 把粉末倒在鍋裡頭 你注意 不是茶盅 是鍋裡邊 然後就開始煮 咕嘟咕嘟 趁熱 連著湯湯水水 茶的葉 茶的末 那渣子 所以古人說煮茶 那麼到了明代的時候 才用這樣的一個葉子泡進去 那麼茶跟詩跟書跟文人雅士 它往往是聯繫在一起 你比方說原診 大家都知道 曾經滄海難為水 除卻烏山 不是雲 你想能寫出這麼有情有義的詩的人 對茶那也是情有獨鍾 但是他寫出來的茶肯定也是非常吸引人的 他寫的《一字至七字詩》 就像寶塔的形狀一樣一首關於茶的詩 茶香葉嫩芽 暮詩客愛僧家 緬雕白玉羅織紅紗 吊肩黃蕊色 婉轉橘橙花 夜後腰陪明月 晨前命對朝霞 喜盡古今人不倦 將至最後起看花 寫的特好 你立刻感到這茶被賦予了一種品質 第一 它很典雅 第二 它很脫俗 白居還有一首詩叫《秦茶》 《貪秦》 物物既行群動內 滔滔任性一生間 自拋棺後春多醉 不讀書來老更閒 秦裡之溫惟露水 茶中故舊是蒙山 這指的是蒙山茶 最重要的是滔滔任性一生間 喝著茶 覺得自己特別的自由 為什麼 回歸到了自我 所以喝茶飲酒都能幫助世人找到自己的自信 茶源起於中國 在目前為止也是種類 規模 產量最多的國家 這使得我們感到非常驕傲 就是茶和茶文化從這源起 同時在世界各地茶和茶的文化有開枝散葉 成就了他們新的品味 品種 這實際上也是中國的文化 中國的茶文化為世界文化所做出的一個貢獻 它豐富了世界文化的多樣性