90年代經典老茅台

咱喝個普茅 九十年代的普茅 俗稱為紅皮鐵蓋茅臺 它的生產週期是從92年一直到96年 也可以說是96年的上半年 因為96年下半年就變成了這種塑料蓋 外面是變成了白皮子 它就是一個單單純純自然放老的一個狀態 它並不是說當年這個酒質多高 它也不會像是什麼陳年啊 包括一些這種九十年代後期出現的年份茅臺 它就是一個當時茅臺的一個大標品 這是一個喝品 酒線在這個位置 正常九十年代鐵蓋茅臺 大概是在這個大環邊上就算合格 所以這個是微虛 微虛就是說它輕輕地低於大環了 這個膜也不太好 正常全品項的膜呢 它這個位置是能看到一個完整的日期的 我怕它這個膜酥了 你看它因為時間久了 這個膜就很酥 我就臨時拿膠帶給它外邊固定了一下 成功了 我這次成功了 哎呀 這聲音真好聽啊 我特別喜歡擰這種老的這種鋁蓋子的酒 咱說句難聽話 現在的牛二不都是這樣嗎 哥崩哥崩的 但是就是沒有這種爽的感覺 因為它貴 雖然它這個喝品吧 也一萬多呢 這個酒的顏色肯定是比較黃的 哎呦 怎麼上來就灑了 果然我不適合倒酒這種活 哎 看顏色出來了啊 很漂亮 你看這個酒花 自然的顏色 我們看看倒出來多少 還是很滿的 對吧 接近500毫升 在這個白色的背景下這個 是不是 從我自己肉眼看起來的話 就比給鏡頭裡面呈現的還要黃 還有一些這種油狀感 就是我們家裡炒菜那種色拉油那種感覺 這個老酒要不要醒酒啊 其實是出現過一些不同的聲音的 就有的人認為要醒 有的人認為不要醒 我覺得這個事情啊 就是它是要看每一瓶酒的一個狀態的 咱們人還分一個南方和北方的 就是你成長的環境不一樣 造就了你每瓶酒 有時候老酒它每一瓶打開的狀態是不一樣的 這個非常的正常 它跟新酒這是完全不一樣的一個地方 它就是一個就是說 你喝的多了 你就會有一些自身的一個總結和經驗啊 這個東西它沒有說教科書版本 九十年代鐵蓋茅山就得醒多少多少時間 它有一個參考 但是不是絕對值啊 啊 我又聞到這種沁人心脾的味道了 就這種感覺 就是一點都不誇張 那種老熟的味道 就是相當於它就是一個你的記憶點 就是你一聞到這個味 就好比有時候我們在家裡面啊 吃到了那個媽媽做的飯呀 或者什麼 就是你會有這種很親切的感覺 它跟你的器官 還有你的感官 發生了一些的這種黏性的關聯啊 爽真的 喝純的太奢侈了 啊 這聞香 感覺就是那種很渾厚的感覺 老熟味 芝麻香的香氣 在它不喝的情況下 全部都能清晰的感覺了 真棒呀 這種感覺就是 很舒服 就是全程都讓你非常舒服 入口這種首先還是 降香明顯 包括它這麼長時間了 很多人就會想 這種酒是不是有雜味啊 或者有什麼的話 你只要不在一個特別惡劣的環境下 有的酒的外面都長毛了那種 有可能會產生雜味 大部分這種酒 像鐵蓋茅臺特的蜜蜂還是很不錯的 酒體非常的乾淨 厚重感呢也比較強 留香時間非常的長 不是說現在的浦茅能比的 浦茅就不是這個層級的了 這個酒我覺得如果說優點的話 那真的是很多 就是你去把所有形容這種 降香的這種口感 它都能沾上 但是唯一的就是說 咱們現在肯定想去找一下它的缺點 在我喝下來 我現在認為它的缺點 也可以說是唯一的缺點吧 就是它的這個酒體的醇厚感 還是略微低的 就是在你喝過就是說一些老的 包括這個陳釀酒質 酒質高一些的陳釀的話 鐵蓋茅臺的這個酒體 還是稍微能明顯的感覺到 到了中段的時候略顯單薄了 這個也是實話 這種酒其實很多人 這杯倒多了 這一杯得多少錢 這種酒很多人他就是會去調著喝 就是加一些杏茅臺 這個是非常好的 就能把你的快樂延長 你畢竟喝醇的很奢侈嘛 大家就有一個比例去調 老的茅臺這種一入口 它有時候會讓你覺得有點忽嘴 形容的話就叫油狀感 但是酒體的這種 有一些黏稠感在裡邊 它不是說讓你覺得那種膩 它就是一種酒體的密度很高的一種感覺 它不像是那種 就是像現在的酒 有時候一喝一些酒 你就會覺得有些屑的話 或者水的話 這種詞不可能用到鐵杆茅臺身上的 這就是老的這些東西 真材實料 確實是用料比較紮實 我看現在的三十年能不能打得過 我估計是全 顏色看的話還是三十年略微 略微要更黃一點 這種感覺就是 你雖然它是一個這種年份酒 但是你一聞 它還是有新酒的這種酒體風格感覺在裡邊 這個你一聞 你就整個就知道 很明確這是個老傢伙 非常明顯這種特點 老茅臺的這種味道啊 就是仿不出來 就你現在再怎麼去模仿 它自己它都仿不出來 它就得經過長時間的這種自然成化 人為的不是說單純的 什麼都能給它模仿來 真比不過呀 我以為我會就是說 喝完以後肯定會細品 才能感覺到 有一個這個誰輕了誰重了 一漱口下去就 白白 就直接說白了 就像咱們在兩個戰鬥場上KO一樣的感覺 三十年就是 跟它現在比起來的話 餘味沒有那麼長 並且它的陳味呢 是一個比較固化的感覺 就是新的這種酒 用了老的調味酒去溝調出來的這種陳味 它不像說它是自然的這種現象 產生的這種香氣 跟它這種後期做出來的 咱也不能說做出來 酒都是需要溝調 這也是正常 它還是有一些這種 差異化的 口感上還是能明顯的感覺到的 所以有時候我就覺得 時間真的是很寶貴的一樣東西 你有時候你什麼東西 你不經過時間的歷練 你真的是出不來 三十年的入口的焦糊香 很明顯 包括它的酒體的厚重度也很高 但是它的留香時間 還真打不過鐵蓋去 非常明顯的它會短 這個酒的中後段 我覺得比任何酒都好喝 它的這個中後段 真的是用美妙絕倫來形容 這些酒的中後段 其實是在減分 就是它的入口是唬人的 但是這個酒可能入口 你就覺得很好喝了 但是中後段這種 就好像餘音繞樑一樣 在你嘴巴裡 這個香氣久久不能散去 就像你聽到了一首 很美妙的曲子 雖然這個彈的人已經結束了 但是這個餘音繞樑的這種感覺 就是真的是一種享受 我覺得老酒就是一個朋友 它是一個無聲的朋友 你在跟它就是說這種 喝呀品嘗它呀 就是在跟它進行一個這種 跨越時間的一個對話 同樣它跟我都是九十年代的 但是我倆經過這麼多年 各自生長了這麼多年以後 現在當下見面了 接觸了 他在把他的這種經歷 他這麼多年時間上的一個經歷 閱歷在告訴你 在向你傾訴 我呢又去很認真的去聽他講 就是說我每一口在他身上 體會到的這種酒的液體的那種感覺 都能感覺到這瓶酒 這麼多年的一個經歷 這就是我對酒的一個感情 我對酒的一個理解 如果大家在條件範圍內 我覺得我們還是有必要去嘗試一下的 你一定會喜歡上它 這期咱也就不跟別的酒比了 下次咱們拿它跟當今的這種 金字陳釀 包括這些酒來做一個對比 這期可能說有點多了 這個真的是發自肺腑的 帶著自己難以言表的喜悅之情 就到這了 拜拜