WSET官方3分鐘葡萄酒課程香檳泡泡

大家好,我是Amelia Singer 我是國際葡萄牙葡萄酒傳播,教育和電視節目的主持人 葡萄牙葡萄酒在世界各地都很受歡迎 聽到葡萄牙葡萄酒的響聲 就代表葡萄牙葡萄酒值得慶祝 最著名的葡萄牙葡萄酒當然是香檳 但也有其他葡萄牙葡萄酒 使用傳統葡萄牙葡萄酒的製作方式 通常是幾種葡萄牙葡萄酒混合在一起 以達到味道和清爽的酸度的完美平衡 為了讓葡萄牙葡萄酒變得泡沫 這個葡萄牙葡萄酒將放進瓶子裡 再加上少量的酵母和糖 瓶子被蓋上蓋子 然後放進冷藏的冰箱 在瓶子裡 酵母濃縮了糖 並在這過程中製造了少量的酒精 但最重要的是一些碳酸氮燃料,CO2 當瓶子被緊緊封住 CO2就無處可逃 在葡萄牙葡萄酒裡溶解 形成泡沫 這就是葡萄牙葡萄酒的著名光環 你會注意到 葡萄牙葡萄酒的瓶子非常厚重 瓶子必須承受非常高的壓力 由於溶解的CO2而形成 傳統葡萄牙葡萄酒 要放置至少9個月 這段時間 葡萄牙葡萄酒放進瓶子裡 帶來美妙的口感 像餅乾和餅乾 葡萄牙葡萄酒的酒精 越久留在葡萄牙葡萄酒裡 味道就越多 這個熟成過程非常重要 因為葡萄牙葡萄酒和葡萄牙葡萄酒 有著非常大的銷售量 特意為了這個目的 在葡萄牙葡萄酒售後 葡萄牙葡萄酒的葡萄精 必須被從瓶子裡取出 這個過程 也叫做瓶子脫離 是非常聰明的 瓶子會慢慢轉向橫向或直方 用手或機器 將葡萄精輕輕地滑進瓶子裡 瓶子的頂部凝固成了冰箱 並將葡萄精固定在瓶子裡 當瓶子的蓋被脫下 CO2的壓力將瓶子的蓋 從瓶子裡脫離 使酒變得清晰和亮亮 雖然大部分葡萄牙葡萄酒的味道是乾的 但有一點點的甜 瓶子裡的空隙 會被加上葡萄牙葡萄酒 也可能含有一點糖 加了更多的糖 酒就會變得更甜 最後 瓶子會再次蓋上厚的鉤 以及鋁箱 為了更好的安全 下一次瓶子開啟 你會知道 有人快要乾杯 非常特別的東西 乾杯 我們希望你享受了 這個三分鐘的酒學 訪問wsetglobal.com 找到更多 關於參加WSET的課程