[中英字幕] 意大利甜型葡萄酒｜Alti Wine Exchange_意大利12

大家好,歡迎來到新一集的 RT Wine Exchange 影片 歡迎來到這個頻道,我們一起探討、探討、品嘗酒的奇妙世界 如果你對 RT Wine Exchange 不熟悉 它是一間酒業投資和交易平臺,同時也是一間酒吧 請查看影片描述的連結來學習更多 今天我們將探討幾乎所有的意大利葡萄酒 所有的葡萄酒,並不是一件小事 在意大利有許多不同的葡萄酒風格、種類、多樣性和葡萄 我們花了11集探討 探討了整個國家的葡萄色、所有區域的紅色、珍珠色、白色 當然,我們也討論了一些玫瑰色 今天,我想和大家一起探討 意大利旅遊的旅程 意大利有一個常常忘記的,但重要的風格 甜酒,也就是甜點酒 雖然有些,如我們所見,可以當飲品 我會解釋不同風格的分類 以及他們對整個意大利葡萄酒文化的重要性 我會詳細介紹最有名的起源和稱呼 來吧! 意大利並不是唯一的葡萄酒製作國家 但他們製作很多葡萄酒,他們做得很好 所以可以說這是意大利葡萄酒的特色 首先,我們來看看最有名的PASITI PASITI就是意大利文的PASITO 我應該解釋一下什麼是PASITO酒 有些人可能不太熟悉 PASITO是製作葡萄乳前的乾燥技術 很簡單 這個過程叫做A PASIMENTO 以正確來說 通常在意大利,他們會先釀製葡萄 然後將它們放在專屬的房間 或將它們放在乾燥的櫃子上 在乾燥的房間 這簡單地除去 它們乾燥後 除去一些葡萄的水分 因此你會得到更甜的果汁 當你按壓它們 這合理嗎? 有一種葡萄酒的風格 你可能聽過 它是用PASITO或A PASIMENTO的技術製成 那就是A MARONE DELLA VALPOLICHELLA 雖然我們知道的紅色和丹麥的A MARONE酒 並不甜 那是因為葡萄並沒有完全乾燥 而酒是在乾燥的過程中釀製的 但在同樣的VALPOLICHELLA區域 他們也製作一個甜紅色的PASITO酒 叫做RECIOTTO DELLA VALPOLICHELLA RECIOTTO是甜的 而A MARONE是乾的 那就是RECIOTTO 是意大利北部最有名的PASITO酒風格 雖然每個區域都製作一些甜紅色的PASITO酒 在每個區域 在每個國家的小區域 都有這種小型的製作 雖然是一個領域 但也是很多酒家的重要產品 他們會用一些葡萄乾燥 製作一瓶特別的甜紅色葡萄酒 每個酒家都有自己的歷史傳統 自己的調酒 自己的年齡 酒瓶 沒有酒瓶 你叫它們 在意大利北部 你會有幾種酒 例如RECIOTTO DI SUAVE 製作在RECIOTTO DELLA VALPOLICHELLA 有名的白葡萄酒區域 你會有CUSTOSA 在VENETO也有LOAZZOLO 你也會有PASITO DI MOSCATO 在PIENEMONT也有 LOMBARDIA也有MOSCATO DI SCANZO 還有SANGUE DI GIULIA TRENTINO ALTO ADIGE 在亞洲北部 在國家的北部 他們也有PASITO GIVERT STRAMINA 也是一樣 FRIOLI VENETIA GIULIA 也製作PASITI 像RAMANDOLO VERDUZZO或PICOLIT 所以PASITO在意大利 你會看到它們 甚至在南部 到中東意大利 你可能會找到 第二最有名的 意大利PASITO的風格 叫VINSANTO 它是特別有名的 來自TUSCANY 再一次 很多TUSCANY的酒店 包括很多有名的 製作VINSANTO 它們是一種珠玉 通常在小玉子中 所以很多人的關注 關注細節 尤其是在TUSCANY 製作VINSANTO 它們的優點是 如果你沒有試過 它們並不甜 它們長期成長 它們非常集中 它們非常長期 它們很辣 它們也有很多 有嚼勁的味道 所以它們並不只是 甜甜的葡萄酒 但也很深奧 這讓它們 和食物很合適 和甜點 非常有趣 TUSCANY的VINSANTO 尤其有名 但所有地區 也有 像MARQUE TUSCANY的東部 有名的 PASITO葡萄酒 例如 UMBRIA 製作甜紅葡萄酒 叫MONTEFALCO SAGRANTINO PASITO 或MUFFATO 我會介紹 各種葡萄酒 葡萄酒和葡萄酒 在南意大利也存在 但請注意 你可以找到 PASITO葡萄酒 PULIA CAMPANIA 甚至CICILY 他們都製作PASITO葡萄酒 在意大利葡萄酒文化中 在各地 最後 你必須留意的 非常有名的葡萄酒 是PASITO DI PANTELLERIA 製造在一個 非常孤立的意大利島 叫PANTELLERIA 在東海附近 在意大利 可能是 意大利 最有名的PASITO葡萄酒 來自一個 特別的地點 非常香濃的 PASITO葡萄酒 PASITO DI PANTELLERIA PASITO葡萄酒 真正的意大利特色 如我們剛才提到 但不像其他國家 製造的葡萄酒 不太像意大利 甜葡萄酒 來自波特里 波特 但也有西班牙 或法國 南部的 PANULS 或RIVERSALP 意大利不太喜歡 製造葡萄酒 他們喜歡加入 葡萄酒和酒 在一分鐘內 葡萄酒 和酒 混合 葡萄酒 在意大利 不太常見 他們分別製作葡萄酒和葡萄酒 但不太常見 不太常見 最著名的 除此之外 馬薩拉 來自西西里 是世界上 最著名的葡萄酒 在馬薩拉 附近 葡萄酒 18世紀 大約1770年 所以 歷史和傳統 在當時 馬薩拉 是英國的 葡萄酒 和 西西里 的葡萄酒 馬薩拉 是白葡萄 然後 在 1940年 在 1940年 的 不同 各國 談到 取代 不同的 葡萄酒 馬薩拉 和 西西里 有趣的風格可以去探索 如果你喜歡傳統的葡萄酒 但讓我們談談 另一種典型的意大利甜酒 伐木斯 如果有一種風格 無疑是意大利的招牌風格 就必須是伐木斯 沒有別的國家 甚至不在意大利 當然 如果你單單看伐木斯的品牌 那必須是十倍伐木斯 比其他國家的品牌還要偉大 雖然法國也有一點點伐木斯 無論如何 伐木斯這個詞 看起來不太像意大利語 那是因爲 它的意大利語字 是伐木斯 伐木斯的詞 其實是法國語 也許是因爲英語 比意大利語更受影響 所以法國語 比意大利語 所以伐木斯的詞 變成了法國語 也變成了英語 那伐木斯是什麼呢? 是一瓶酒嗎? 簡單的答案是 不是 雖然伐木斯 我們剛纔談到的酒 有一點點發酵 然後他們加入了酒 以阻止發酵 爲了讓酒保持甜美 伐木斯 是從柚子汁製成的 所以不是發酵的 他們只是拿一些柚子汁 加上純的酒 所以伐木斯是 伐木斯柚子汁 如果你願意 這是一個很明顯的區別 再加上伐木斯的香氣 通常是 植物和花的混合 種子和香料 例如檸檬 柑橘 玉米 生薑 各種各樣的東西 所以伐木斯 並不是一種技術性的酒 而是一種技術性的 專業酒 這就是 伐木斯 在意大利製造的伴手禮 我們不一定知道 但賣家們會知道幾種 Maccino, Gancia, Contratto, Reserva Carlo Alberto, Barona, Garone, La Canalese, Perlino, Ponti, Riccadonna, Romanetti 或Versace 例如伴手禮 通常用於雞尾酒 當然最著名的 是Negroni, Americano和Manhattan 當然你可以在自己家 或在岩石上 或簡單地 用一滴湯水 這是你的伴手禮知識 也被覆蓋了 重要的是 在一般的意大利飲品 中 不要忘記伴手禮 尤其是伴手禮 又很時尚 尤其是在美國 和流行的混合飲品文化 現在伴手禮 是非常受歡迎的 今天就到此為止 感謝收看到最後 也許還有幾位 還在這裡 接下來 既然我們已經喝過 這系列的最佳意大利酒 我們會介紹一些 來自西班牙的最佳酒 這次 應該會非常吸引 另一個我心愛的國家 所以記得 繼續關注我的頻道 再次感謝您的支持 以及您的信任 我們很快就會再見 在這美妙的世界 飲酒的世界 Arrivederci Ciao...