吃上一口你也會喜歡的土豆炒肉，很簡單的做法，一大盤也不夠吃

土豆最好喫的做法 再大一盤都不夠喫 掌握技巧 做法很簡單 不要錯過 家人都喜歡喫的美味 土豆去皮以後 對半切開 然後切成比硬幣稍厚一些的片備用 五花肉去皮 然後切成硬幣厚度的片備用 蒜子增香 把蒜子切成蒜片備用 生薑去腥增香 把生薑切成薑片備用 小米椒增味配色 把小米椒切成馬爾片備用 青蒜苗可以起到增香配色的作用 把青蒜苗切成兩釐米的小段備用 我們提前把調味料準備好 盤中加入2克食用鹽 2克味精 1克白砂糖 15克生抽 15克料酒 10克蠔油 攪拌均勻備用 熱鍋加30克食用油 然後把土豆片倒進鍋內並攤開 我們要用半煎半炒的方式 把土豆片煎炒到兩面微微發焦 一直把土豆片煎到這種程度 就可以打出備用 整個煎制過程我大概用了4分鐘 重新起鍋 把鍋燒熱以後加入20克食用油 油熱後把五花肉倒進鍋內 我們要把五花肉炒香炒出油脂 一直要把五花肉炒到外表有些金黃就可以了 把蒜末薑末和小米椒倒進鍋內 翻炒15秒 炒出辣香味 把煎好的土豆倒進鍋內 接着把準備好的調味料倒進鍋內 翻炒15秒 翻炒均勻 把青蒜苗倒進鍋內 翻炒幾下 炒出香味即可出鍋裝盤 美味即成