Alles in Butter? Rekordpreise freuen den Bauern und verärgern den Bäcker

Die Butterpreise befinden sich derzeit auf einem Rekordniveau. Laut der aktuellsten Notierung der „Süddeutschen Butter- und Käsebörse“ vom 13.11.2024 kostet ein Kilo Markenbutter derzeit zwischen 8,50 und 8,80 Euro. „Sehr gute Nachfrage bei geringer Verfügbarkeit“, heißt es hier. Der hohe Preis sorgt für Freude in den Milchbetriebe, sorgt allerdings die Verbraucher. Besonders betroffen - Bäcker, die gerade in der Weihnachtszeit Butter in Massen verarbeiten und mit den hohen Preisen zu kämpfen haben.
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