【健康】11 種必備的“永遠的食物” 值得在食品櫃中佔一席之地【文化視野】

大家好,我是凡夫俗女。 近日作者奧利維亞·庫克在《自然新聞網》發文提到 食一種必備的永遠的食物,在發生糧食緊急情況時, 擁有儲備充足的生存食品儲藏室至關重要。 但建造一個並不像在廚房的儲藏室裡裝滿任何你能拿到的食物那麼簡單。 任何末日準備者最不想看到的就是生儲藏室裡裝滿變質或腐爛的食物。 這就是為什麼您應該儲備保質期極長的生存食品。 以確保無論何時需要它們,它們仍然可以食用。 蜂蜜 蜂蜜是人類已知的最古老的非肉類食品之一。 幾個世紀以來一直在世界各地食用。 它不僅可以給其他食物增加甜味, 而且還含有大量的礦物質、抗氧化劑和天然酵素。 這種用途廣泛的成分應該是任何長期可儲存生存食品清單中的首選。 因為即使在幾年後它仍然可以食用,甚至可以用於許多生存應用。 最有效和最有益的蜂蜜類型之一是麥魯卡蜂蜜——鹽。 鹽的保存期限幾乎無限,是另一種非常有用且用途廣泛的生存食品。 它可以幫助在您的飲食中添加鈉並增強膳食的味道。 此外,它還具有多種生存用途,例如食品保存、衛生。 甚至在鹽水溶液中使用時清潔傷口——糖。 雖然隨著時間的推移,糖可能會結塊,但它實際上永遠不會變質。 並且在未來幾年內仍然可以食用。 糖可能不被視為健康食品,但它仍然是各種食譜中的重要成分。 偶爾在生存食物中添加一點甜味也沒什麼不好。 小蘇打 小蘇打不僅可用於烹飪和烘焙,還可用作DIY牙膏、家用清潔劑和滅火器等許多其他用途。 只要讓小蘇打遠離潮濕並妥善保存, 它就可以無限期地保存。 奶粉 奶粉是蛋白質、鈣、氨基酸和碳水化合物的絕佳來源。 只要將其保存在密封容器中並避免受潮,奶粉就可以保存多年。 當您需要牛奶來製作美味飲料或食譜配料時, 只需將奶粉與水混合即可享用。 即溶咖啡 即溶咖啡是一種快速飲料, 可以幫助您在SHTF時保持警覺和精力充沛。 面對最嚴峻的挑戰,它肯定可以大大提高您的士氣。 即溶咖啡可以儲存在冰箱中, 也可以簡單地儲存在前造、密封的容器中、高湯塊。 由於含鹽量高,肉湯塊如果正確存放在真空包裝袋中, 幾乎可以永遠保存。 您可以儲備牛肉、雞肉或其他口味的肉湯塊, 以增強各種菜餚的味道。 另外,它們體積小且易於攜帶, 因此您可以將它們帶到任何地方。 米 某些品種的生米, 如Arborio、Basmati、白米、野米和茉莉香米, 如果儲存在陰涼前造的環境中, 遠離污染物可以有無限的保質期。 這種主食可以提供充足的熱量。 B羣維生素和其他營養成分, 如芒、磷、鋅等、鉗豆。 如果將鉗豆保存在帶有一些氧氣吸收劑的密封塑膠容器中, 則可以保存約十年或兩年。 鉗豆脂肪和膽固醇含量低, 但蛋白質、纖維和維生素含量高。 是任何生存膳食的絕佳補充, 由於麵食對溫度波動不太敏感, 因此只要保存在密封的塑膠容器中並遠離潮濕, 就可以保存很長時間。 醋、蒸餾白醋可用於醬汁、調味料、煙泡汁和其他食譜。 同時,蘋果醋還可用於清潔、消毒和食品保存。 當儲存在陰涼前造區域的密閉容器中時, 兩者可以保持多年不變。 以下是一些可供您儲存的健康食品。 糙米、蕎麥、碎小麥、碎小麥、素、爆米花、 藜麥、杏仁、巴西堅果、腰果、榛子、山核桃、 南瓜籽、葵花籽、核桃等。 另外,科學證明小而強大的香菜種子也有的諸多好處。 香菜籽富含科學研究支持的一系列 令人驚訝的健康益處。 這些古老的種子富含抗氧化劑、纖維和微量營養素。 在食品和藥物方面都有悠久的歷史。 從支持消化系統健康到促進心臟健康。 以下是香菜種子對您的健康有益的一些方法。 大自然的消化助劑。 歷史上香菜籽最著名的用途之一就是作為消化助劑。 香菜種子含有膳食纖維和化合物。 可透過增加胃液的產生來促進健康消化。 有助於更有效的分解食物。 這個動作可以緩解消化不良。 並有助於緩解腹脹、痙攣和脹氣等症狀。 研究顯示香菜籽還可以幫助控制發炎性腸道疾病,IBD。 藥物科學研究中的一項研究發現。 香菜的抗發炎特性可以減少IBD大鼠的結腸組織損傷。 此外,香菜油在治療腸躁症方面顯示出有效性。 特別是與薄荷油結合使用時。 增強免疫力和抗菌特性。 香菜種子還具有抗菌特性,可以幫助身體抵抗感染。 香菜種子中的精油,尤其是香芹酮。 可以抑制細菌生長,作為免疫系統的天然防禦。 它們還富含鋅,一種礦物質。 透過支持身體對感染的反應和促進傷口癒合。 在免疫功能中發揮關鍵作用。 在飲食中添加香菜籽可以增強免疫系統抵抗常見病原體的能力。 並促進疾病更快康復,癌症預防,新興研究表明。 香菜種子可能在預防癌症方面發揮作用。 這要歸功於檸檬烯和分酸等化合物。 檸檬烯已顯示出透過促進致癌物質的解毒來降低癌症風險的潛力。 動物模型研究表明。 香菜萃取物可以抑制腫瘤生長並減少氧化應激。 而氧化壓力是癌症發展的重要因素。 雖然人類研究仍然有限。 但目前的研究結果是有希望的。 血糖控制 香菜種子的高纖維含量使其成為調節血糖的絕佳選擇。 纖維可以減緩碳水化合物的消化鹼有助於防止血糖水平快速升高。 透過減緩消化,纖維還可以讓胰臟有更多時間分泌胰島素。 這有助於維持血糖水平平衡。 對於患有糖尿病或有胰島素抗性風險的人來說。 將香菜籽加入飲食中可能是控制血糖水平的自然策略。 大腦健康與認知功能。 鐵是血紅素的重要組成部分,在香菜種子中含量豐富。 血紅蛋白將氧氣輸送到全身,包括大腦和神經系統。 支持認知功能和思考清晰度。 定期食用香菜種子有助於增加鐵的攝入量。 特別是對於遵循植物性飲食並可能需要這種重要礦物質的替代來源的人來說。 心臟健康與心血管功能。 香菜籽含有抗氧化劑,美和甲,所有這些都支持心臟健康。 甲透過抵消鈉來幫助平衡血壓,那是一種礦物質。 大量攝取會導致高血壓。 此外,美支持心臟功能,香菜種子中的抗氧化劑有助於減少氧化壓力。 這是心血管疾病發展的關鍵因素。 香菜的脂肪酸,包括亞麻油酸和油酸。 還可以透過促進健康的脂質、脂肪、特徵和減少發炎,來有益於心臟健康。 研究表明,富含這些必需脂肪酸的飲食, 有助於降低動脈周狀硬化和其他心血管疾病的風險。 健康肌膚和抗衰老功效。 香菜籽是維生素E和其他對皮膚健康有益的抗氧化劑的來源。 維生素E有助於皮膚保持水分。 防止皮膚前造,促進肌膚光滑、年輕。 香菜籽中的抗氧化劑可以對抗導致過早老化的自由基。 並有助於隨著時間的推移減少細紋和皺紋的出現。 除了這些好處之外, 發表在實證補充和替代醫學上的一項研究探討了香菜在治療白斑症, 一種導致膚色喪失的自身免疫性皮膚病方面的有效性。 雖然還需要更多的研究, 但香菜的皮膚支持特性使其成為飲食和皮膚健康局部應用中很有前途的成分。 好了,今天就聊到這吧,請關注我謝謝,再會。