성시경님 정말 감사합니다.

삼겹살 구 때 전분가루를 뿌려가 뽑는 성시경님의 삼파 덮밥을 보고 엄청난 혁명적인 충격을 받고 제 스타일대로 한번 만들어 보십니다 휙 먼제 팬에 삼겹살을 1인분 기준 300g 정도 올려줍니다 인자 삼겹살을 분하게 구워 주다가 찌글찌글 어느 정도 돼지 기름이 흥건하게 빠져나왔을 때 감자전분을 한두스푼 골고로 흩뿌려 줍니다 그라고 튀기듯이 볶아 주게 되면 볶아볶아 이렇게 자연스럽게 삼겹살 겉면에 바삭한 튀김옷이 완성될 겁니다 와 이게 진짜 혁명입니다 이전에는 항상 고기 굽기 전에 비닐봉지를 사용해가 저분 가루를 묻혔는데 성시형 덕분에 더 쉬운 방법을 찾게 된 겁니다 이제 대바 반대를 잘게 썰어 준 뒤 불 소스 한 스푼과 돈깨스 소스 한 스푼 설탕 한 스푼 식초 한 스푼 다지 맨을 한 스푼 넣고 치킨 속은 1스푼 살짝만 넣어 준 뒤에 물 방법을 넣고 골고 스아 주고 그대로 다 부어줍니다 그하고 양념이 잘 섞이도록 한번 볶아주면 끝입니다 아마 바닥에 깔린 전문이 합쳐지면서 꾸덕한 소스 느낌으로 바뀌게 될 겁니다 휙 다 됐으면 뜨끈한 흰밥 위로 올려주고 후추만 한번 뿌려주면 국민 소스가 들어간 짭조름한 양념에 대밥 향까지 좋은 삼바 두밥이 완성됩니다