Waldmeister ernten - Gelee und Sirup herstellen
Gelee:
1,5 Liter klarer Apfelsaft
Saft von 1 Zitrone
50 gr. frischen Waldmeister
50 gr. Pektin
300 gr. Zucker
Waldmeister 24 Stunden anwelken lassen, danach 24 Stunden im Apfelsaft ziehen lassen(gekühlt)
Kochzeit des Gelees ca. 3-5 Minuten
Sirup:
1,5 Liter aromatisierter Apfelsaft
500 gr. Zucker
saft von 1-2 Zitronen
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