KNUSPRIGE Bratkartoffeln mit dreierlei SPIEGELEI - das PERFEKTE Bratkartoffel Rezept

Heute zeige ich Euch die knusprigsten und besten Bratkartoffeln mit Spiegelei, die ich kenne. Meine Oma hat dafür immer kalte, gekochte Kartoffeln genommen und in einer Eisenpfanne ganz langsam gebraten. Und dazu gab es immer ein Spiegelei. Mal sunny side down, mal sunny side up und mal mit milchigem Eigelb.
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ZUTATEN:
600 g kalte, gekochte, festkochende Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
1/2 - 1 TL gemalener Kreuzkümmel
Messerspitze Kurkuma
2 Bund Koriander
1 Bund Petersilie
1-2 EL Zitronensaft

3 Eier
Olivenöl
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Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.

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