Warum Du nie wieder vegane Wurst kaufen wirst!

Heute zeige ich Euch, wie ihr eine leckere, gesunde, vegane Wurst selber machen könnt. Eine vegane Bratwurst ohne Seitan, ohne Soja und nur natürliche Zutaten. Clean Eating können auch Veganer haben.
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ZUTATEN:
Vegane Bratwurst:
100 g Bohnen
100 g Haferflocken(mehl)
100 ml Rote Beete Saft
40 g Quinoa
120 ml Gemüsebrühe
4 EL Hefeflocken
40 g Kichererbsenmehl
2 EL Tomatenmark
2 EL Harissa-Paste
2 EL Olivenöl
1,5 TL Kreuzkümmel
1,5 TL Koriandersamen
1,5 TL Bockshornklee
1-2 TL Zwiebelgranulat
1-2 TL Knoblauchgranulat
2 TL geräuchertes Paprikapulver
1,5 TL Salz

Bohnen-Pfanne:
1 Zwiebel
4 Tomaten
großes Stück Ingwer
200 g Champignons
3-4 Karotten
3-4 Kartoffeln
1 EL Tomatenmark
700 ml passierte Tomaten
200 ml Gemüsebrühe
1 Kafir Limettenblatt oder Lorbeerblatt
1 TL Senfsamen
1 TL Fenchel
1 TL Schwarzkümmel
gehäufter TL Pilzpulver
1 TL Thymian
Salz
4 vegane Würste
300 g Bohnen
Petersilie
Koriander
3-4 Zehen Knoblauch

Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.

0:00 vegane Wurst selber machen
1:08 vegane Bratwurst ohne Seitan
1:19 Quinoa kochen
3:00 Haferflocken gesund
5:56 Bohnenpfanne mit Kartoffeln

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