【プロ】きゅうりもみ【レシピ】

きゅうりをもんで、しなりとさせたら、あらゆる料理に活用できます。
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【材料】
・きゅうり：1本
・塩：少々

【作り方】
１、きゅうりのヘタの部分は苦い場合もあるので一周むく。
２、きゅうりをなるだけ薄く小口切りする。
３、きゅうりを広げて塩を振る。
４、しばらく置いて、かるくもむ。
５、サッと水洗いして、しっかり水気を絞る。
６、ポテサラにまぜたり、三杯酢をたらしてそのままつまんだりと自由。

【 三杯酢の材料】
・酢2：醤油１：砂糖1/2

【あじの刺身と共に】
https://youtu.be/Bi359ODGAOs

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