カレーの作り方

ひき肉とじゃいもを活かしたカレーです。　手作りのカレーは「まず小麦粉をキツネ色になるまでバターでじっくり炒めて云々…」とかいうから市販のルーに頼る事になっちゃうんですこんなにカンタンで美味しいのに。

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【材料】
油：40g
小麦粉：40g
スープ：500g
ジャガイモ：３個
ひき肉：350g
砂糖：大さじ１
塩：5g～
カレー粉：大さじ２～

【作り方】
１、鍋を熱して油をたらし、小麦粉を練る。
２、スープを徐々に加えて練り合わせていく。
３、サイコロのジャガイモを加えて１５分煮る。
４、ひき肉を加えて赤味が消えるまで煮る。
５、カレー粉を入れて混ぜ合わせ、砂糖と塩で調味する。
６、追いカレー粉して完成

【メモ】
・あくまでカンタン、でも味は本格です。
・スープは今回チキンですが、カツオでも豚でもイケますよ。
・カレーは最もカンタンな料理のひとつです。

【テキスト】
https://oisiso.com/zyaga_curry.html

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